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5 }. ~8 i Z3 |材料:
/ u/ k( }! q% C4 o7 q香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
0 J# p* L L6 L+ u3 ]- L6 u西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐0 z9 l0 S: E5 U# P" L; h+ ?! E0 T
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片2 L! G* Y2 c# x# o3 g
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜6 o% A4 |& G" s4 P- _
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可- L; o3 n. x9 j$ X
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
7 X( ~3 D' S7 c7 {. ?1 m5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤3 C2 S! K6 C3 ?( S) X
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
$ {' l; h% ?6 G% t0 l% g7.水再度开后,放盐,葱花,关火
$ s) H/ ]6 R I/ cTips:2 a( d% a1 X% P% L
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药3 y- o* e. w1 b/ q: o
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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