破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清9 A$ c7 \1 X1 i9 q

- S; Y( S1 p- ^8 F3 i调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末
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做法：& ^: K. K' F( E( x1 S* g
1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
) g5 f& G, ^( q' X" s5 u) m2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲
/ _/ }; \2 t* q9 u( A) h: t* F' O3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内
4 W9 G6 r; x* f  e4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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