諾諾媽

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2 P3 {" [/ d/ V4 n* \    主 料：
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! a( P- w8 R' j    碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。　
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7 o0 h/ v% f7 p/ C* f/ u    配 料： 5 W# v+ H" m7 S4 N  w# |
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    调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。     
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    做 法： ' g' m8 \. {/ l, \5 X) P. \4 ]5 }

: @& O# u! C- L    1、 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 ! w" `- x" J( c  i+ p

& f6 s* h+ H" X    2、 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
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    3、 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。     
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    备 注： ( X- A% X9 ~, n

) C% s. O; k5 U; r7 F  Q6 _( \3 o    烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。

爱斐妈

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嘉明妈

:wanwan79:
2 t- Q" C5 W1 C/ r; J好专业$ D; A! |1 S2 H' E0 b
可我就是不会包馄饨。
* y4 d# {( j& P' S哎，手笨呢~

linda

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飞飞妈1024

:wanwan21:

甜宝她爹

不错！！！给我家宝做！！！！:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

momemome

:wanwan33: 我会包

苏子辰

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