gaosu2000

怎么能把瘦肉做的嫩点？我爸做饭，先抄肉，在放菜，每回哪个肉呀跟干柴一样，有什么好办法让肉内点

洁洁和琪琪

我看我老公每次都用  一点点盐,鸡蛋,粉芡,一点点生抽 抓一下(腌一下) 出来就嫩了:wanwan33:

洁洁和琪琪

我应该专门开个板块 教大家做饭:wanwan35:
' Q, j3 a( }/ h& r不是我 是我老公~~

巴乔妈妈

就用上面说的办法，把肉腌以下。然后，还有个诀窍，就是热锅凉油，油半热就下肉进去，赶快划散开，然后大伙快炒，猪肉的话，颜色变白，基本就好了。把肉倒出来，在下葱花什么的炒菜，快熟的时候把肉倒进去，翻几下就好了。油多肉就嫩，炒好肉以后，炒菜的时候，少放点油，肉里面多余出来的油，刚好可以补充。
: |6 a6 `6 V' {+ q0 G& Y3 W我说明白了吗？:wanwan33: :wanwan33:

harbor精灵

放点鸡蛋就ok了:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

逍遥游

加点淀粉,肉就嫩了.

爱斐妈

上面的方法我都用了，再告诉楼主一个懒办法，到超市买包嫩肉粉 啊

淘气包

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mybabynina

:wanwan79:

energor

:wanwan79: :wanwan79: 欠面,蛋清,嫩肉粉均可,都是好办法