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$ p, y7 v& @! n; z 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）* I( S$ p; \+ v2 p4 L, Y& }
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( x0 }2 ~! D$ w7 B3 v$ B 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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/ x7 [1 ?1 L, W4 E8 z5 P 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。- s9 ` |' `8 G. E
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加入面粉、奶粉、白糖) U9 E4 G" s9 G" s) |+ w( u
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3 L; o" ?- G3 l( r2 }& I$ H 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。( _; S; H+ f; ?1 @+ i
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发酵至大约是原先的两倍。+ a3 i% a4 E; @
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t( B* e7 o0 S2 W {; h, S 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。3 M) a! ^' ]. h- }7 B
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。* u8 s* F& k. g2 M. u
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
