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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）. _; k1 }* U9 m' j9 |
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。2 A$ a- e- R* Y3 R
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4 C- L, ~" }$ D6 N, h4 h8 | 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖( ^0 k$ Y7 f" T* `+ _
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。0 [: z- G7 p" X9 ~0 n
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# }4 h1 Z) [( t. x0 C 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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: h3 O6 @) Z% P) u 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
