爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。! g: B1 l& t9 I7 H
我知道一种：番茄炒包菜
# A: l1 Z8 {! U+ Z. z味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
- l- ?2 N) Y$ g, C* \5 }( x2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
8 k. l% q' e. b0 o我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

" U4 v1 z5 j- N2 R! ], w' v
! B5 h4 G1 O1 `
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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。7 j! e+ L0 m* e5 ]* b
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
" ?" b' k7 I: x, x/ }3 u! p*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香" i) e: B* _- ~9 ?
*3）加入花椒和辣椒接着爆& Z6 f6 [9 C% j4 i- A* b! G
*4）加入酱油
& c( J9 `0 P  D. e2 k/ B*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
7 D; A  i6 x: P) C*7）调料水煮开
5 `+ K* T: S, K) j/ z" c6 p: P*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
) [/ R- c: h  `% P7 T. A. r0 p　　1、包菜一斤。! i/ `+ J' X, n+ y0 o
　　2、香菇四两。
: d7 `; E3 g' [0 X9 g/ D/ P　　3、笋尖四两。
9 u9 M' B, `/ n8 X0 _　　4、青椒二两。1 V& U6 m/ o. R
　　5、朝天椒六、七个。
1 T) V. y+ x! a1 E# \　　6、红油一汤勺。. n4 @# ^2 x$ \- K% \& @  d
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
6 N% f: |* t  u/ \; c6 z8 ?　　8、白糖一咖啡匙。5 |  @4 G/ |6 r* \# X; i" [: I
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。7 [6 i2 q  _' g6 ~: \! ?$ k( n+ m
　　10、花椒一咖啡匙。
2 ]( \% ^' `1 @( D# p2 \　　11、盐、味精适量。
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做法：
2 S9 ~) Q  Y9 g& Y4 V0 r　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。% S% U2 Q% [  A
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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4 ~0 N7 h- m% s1 B* J+ D　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
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　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软$ L2 Z  l4 R( Q# |
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。4 n3 i2 k  D4 z' d$ o
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克) b: {1 c5 M6 j. R3 `- b4 u
辅料：粉丝100克+ q0 s6 h8 g2 y& p8 S7 {
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
5 N1 f8 v3 }3 ?0 I& G1 H( g圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 / H6 u; c: N7 a  X, z6 C
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；! `6 f3 K$ _/ Z% L& b
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
# l% |- c* i! }7 u  N+ w% m# L8 z/ W3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；8 f2 Y3 R0 q/ ~' C, r: G
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
6 }( T" |0 e! C- d5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；% S% P" P8 \* r( h. T
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
; Q2 v8 |$ P4 w0 j5 n1 E健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 9 y% ]% m# e* q" ~

5 K  {; w. @7 i2 S# k* z1 V% I/ l' V  z' _( ~3 c% j" F4 o6 @
看着就有食欲很！:wanwan59: 4 s; j) i  m3 ^. f
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+ s3 S( N! V- S/ H/ d+ R( W一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: + u9 }0 S0 X8 h( X& J9 I/ [) e. G" j1 {
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
8 h9 y7 g, d( ?/ l4 t爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
5 |( G8 ~, |) |) u- b今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

+ b3 q! r4 c) a7 L
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: