VIKY

25 栗子粥
0 w6 Y0 ?2 j  F7 a2 p原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
1 D9 X) p0 F7 t  R/ _制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
" a$ r8 Q- g: J' @: q（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
1 d7 v- h5 C; Q8 o; _栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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26 蔬菜粥
; l3 x% O+ H3 M# s原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
$ U- Q' m% D  k+ l- I制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。/ k! A2 H& W, x8 C
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。( y( z( u0 ?8 Z  Q, @
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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) N+ r$ T. J; l5 c9 [27 大酱粥
# Q6 N2 H9 g/ Z% B. N原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干8 f( @3 c) R6 `3 O* ~: q) d# Y
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
3 v# Y- M. t! i（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。2 `2 }9 }) q. B  ?$ j
（3） 煮好之后放大酱调味。
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. u6 B& k) L0 G0 i5 r+ N28 胡萝卜粥 ; A3 w; B8 E% Q
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
5 L# o- Q# f' ]* P  w制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 ! v: f  O3 m* v9 _' n& F
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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29 脊肉粥
  z! i0 ^) e, b猪脊肉是指猪脊背上的精肉 1 A/ ~; g9 S/ @. C
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 , M0 z, t8 O1 m# T7 T, |
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 9 C" O6 I, e, W; c5 i
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
4 W/ W7 O/ L; F4 S, `, A7 L特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
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; }6 F* B1 k3 d! N30 苦瓜绿豆汤   i$ n4 J; y, _' g. k6 L- f% b' O
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
2 _8 K5 m$ @8 j2 l) m制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 4 i9 R2 P5 g' ]1 J# M" R7 `# I
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
6 D" e# x6 i  q0 g5 T0 X+ I8 M　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 : {" P0 R8 |9 E. M/ Y) v
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31 南瓜拌饭
. F/ a( \' m! `4 u, O2 i+ e$ I原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 8 p5 r3 {3 B. m7 E8 u
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 ) V) c0 K9 R2 \
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 1 Q* `, z% }+ [) r( v7 ^. V6 T- _
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
# n" {8 @' U, Q9 w" q7 a　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食- P" ?3 ^1 I# `# B% h
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32 核桃计 2 c" u* o+ B5 B# `/ Z
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
" G3 P, `$ I. a7 h0 j; l+ W[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 * @2 ~8 d8 N- {$ [" W
[特点] 甜香可口，营养丰富。 + ^2 ^. x5 t/ }6 _) W
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
9 A9 W9 h. J0 X/ Y" c再来一个星期的安排：
7 R" T6 O9 ^1 }- R. |! h001 甘薯饭2 D) U4 _% U: `2 m2 ]/ A( I
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
/ o* w7 m$ V( P2 B6 r2 O做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
' Z1 L' t! G# V. R        2、吻仔鱼用热水烫过。
* C% f4 T* W$ }, B) a2 `% A  g! c        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 , `! \- D5 Q# ~8 [3 E  _
002 蒸嫩丸子; f; E/ u' K$ F
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
! C4 D: H6 @( }2 f做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
, k* \, u* ?+ {- S' g) F7 z2、以a料勾欠即可。 ) e$ h" x0 v9 {
003 白玉金银汤 : d3 Y7 p8 Y( C0 V( G
材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个* ~) J1 J$ W4 V$ ~8 y  g) E" P
做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。' S/ [0 Y, m4 s; O4 i. n+ Y5 u. w0 }
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
: u0 V7 G0 h2 [: l2 O& B        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
% x* U) _3 f1 C; j& \: @" R004 菠菜小银鱼面
6 _8 z  |$ r5 ~$ S% I准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    5 M' V( P; R* J: ]; m# |
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸, v& x. I# {: o) _, [8 U
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
! }( [& P, Z! f5 q7 E: @005 土豆酸奶沙拉' s! s; `$ D* S+ a3 r. T5 L0 M
原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙7 U# u5 H! z  s2 _" {
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
0 \) R. s$ x  f: h, ?4 m% H: U（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
. M% S# o7 s8 d$ t$ q（3） 将（2）泼在土豆上。
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; e4 t- M3 f1 o. @" Z" @006 蔬菜酸奶沙拉* A+ w5 r# \& ]8 E6 @2 u+ p& c/ o# v
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
# [1 e6 L* S  u% J! a- ?制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。) z% F( b7 I) Z
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。; I2 F' z9 c  f1 n" o1 v, H. I
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
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( b3 L8 g- s6 J9 k' X( D7 E: J' Q007 鸡蛋沙拉) ~2 {# T# c6 c# i  Z
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙5 \) ]) J# j# |4 u+ I
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。- P7 M; \* P  M% N9 Y/ i9 O
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
: I- H+ U, o/ L: O2 `- h（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。# j3 M2 d; s: \- e0 h  _5 I) r0 D

9 |1 O1 F3 ]# k* S008 胡萝卜沙拉
; N& @% w! [! B  X( w$ V4 G原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
7 X$ J4 ^- x  Z+ h制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
; q3 p* s6 A- _- }2 P（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。2 ?1 s! m" L. n; B% k) S

$ L5 H4 D" B+ R4 F( z1 J% |009 鱼肉酸奶沙拉
: P) R2 V& z$ C原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
3 h4 H0 m& e  z5 E制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。3 F/ l  P  L/ Y2 Z
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
( \/ F2 w7 Q+ n  L2 C（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。7 s+ j* @3 z% j
（4） 将鱼肉放在（3）上。
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& @* I* D7 Q' I! }8 _010 空心粉桔子水沙拉' z. i% G, c- `/ Y% \' u
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
0 x/ H% @) ?' k1 b" D; c% V8 I制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。  k3 Y7 u: o2 m4 u% @$ q
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
) x, N0 \) r* D: K* o+ }# c& h（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。8 I' @' I3 ?( Z

8 h( w: q6 n( t# x9 L8 _011 鸡肉沙拉  r( Q9 u/ @( s! k" h$ q2 k
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
7 o, j9 R) R7 x' E( O1 H4 \% i制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
' B- J7 O7 J  s- B0 F0 X（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
( T+ T  I: J) j1 k% H（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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012 牛肉沙拉
2 e' q3 t% L3 w4 z$ \% x原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干9 h& D! X4 ^: Q4 O
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
& |' }0 X. g: w* @# b) N% K（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。) Y+ b. e) S% h. q0 R- Q$ `
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。/ d" X& |- ]7 u
（4） 将熟蛋黄捣碎。+ ~; S6 T' E3 m. j4 n
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
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013 蘑菇沙拉; o; z5 F. r: v! o9 X6 b
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
) p; {( ~* R/ K1 k* B制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
- F' Q/ U/ w$ {. a- u% e（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
' F- j: F( l* a) M（3） 用调味汁将蘑菇拌好。( Z0 z( K, T2 G- g. Q/ K- Q8 y0 J

2 T3 Z4 F/ ~8 O/ t" F014 卷心菜沙拉+ T# M% O4 D! _6 @
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干6 I% ~& H  }: @- f$ V( z3 L+ [
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
! k7 f. a# v+ |4 P7 P: T（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。# ~! o6 H8 r' E
（3） 将材料用调味汁拌好。
9 j6 h# q) I+ Q. N5 [# h! p' s015 苹果色拉 + Y1 s; w. U1 p( e6 r4 J8 `; P5 `, E/ P
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
; J5 R# `) z$ E辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。 6 a  i' X4 ]/ b* R9 O; I: j
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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