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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 0 J* ~8 j( _3 k
: |( M* G& v" X! B" `6 V2 Y6 D以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。8 L/ ^7 I$ ^) z& C- {/ k: C
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。
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6 s7 o' O9 ?1 X( ] q* w- ]2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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, [9 J% x& p, P3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。5 |; {6 x7 n+ P
2 k# o. X8 M9 k. {% ?3 J, O9 \4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
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5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。, X8 _5 \ W# Q4 f
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6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。
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5 D" l X) w* [2 [) y# \3 S2 @8 ^7.一点点卷起来、用刀切成小节。$ x/ T' T# X; T% |" F
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" q" B W3 o3 g0 }4 P8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。2 O0 x- @0 W3 M6 P4 K0 w# F9 G1 M
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9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！( h# E6 A* {5 b+ n
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10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
