静静的雨@bj

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. P/ ~. d0 H1 w0 `! h看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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1 C$ B! d  S' b& n- W  [* z& U    原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
+ i, T" d4 p" Z( s' Z' ~1 k    牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。2 s% V9 ?) C. \; f: a, y4 k

静静的雨@bj

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    炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。
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静静的雨@bj

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   锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。
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静静的雨@bj

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    放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。! L' M4 O3 [+ Q' ~' U

静静的雨@bj

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    盛盘，完成。; a0 l5 C) v$ e/ Q1 O

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这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

飞宝妈

不错，一直不太会做牛肉

skysky281

不错，一直不太会做牛肉

川子妈

好像还挺简单啊，学习，收藏

celia

不错，学习了

红红狐狸

看着就有食欲  美的很

mazhaoxia

呵呵，下次试着做一下

聪聪乐乐妈妈

学习，收藏

我爱小白兔

很下饭。。。。。。

sxxawd

学习

sarah613

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 4 |. ]4 w% `' a3 K
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

. n* Y- E% |2 z! c% P0 D    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子2 G8 L0 x4 @# `6 N- y4 N: r

' [+ n7 ?% V* s7 W0 d/ e- l( W谢谢你的提醒，下次可以试试了

qlsgx

好像还挺简单啊，学习，收藏