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西红柿鸡蛋面
6 m; }2 g' {& D
9 Y5 d- B, d H" r+ W1 ^! z+ U5 S 材料:
! a) b5 `* a% \6 _& m4 p$ {8 s4 `' D! F: u
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片3 `% t6 L. U+ u* t- l
& B# O) w7 _" d6 J$ n) I4 a 做法:
G/ K. u. l9 ~7 N) L! q
6 L+ o. K' q) ` o y9 m 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
% @9 _* _. ~' O9 U6 l6 r5 F$ z' E& ^$ G0 G3 [
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
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- q4 L- A2 M' e' D$ I5 x" ]2 k 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);& o( U3 i% V4 `" H. X! u# X& n
1 i9 ^0 Q( t6 B6 a5 D; S% i 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。, ~) v9 _' k1 t% j+ `" m+ |
3 F* ?4 u3 B* A K 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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