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/ ]: H8 m4 u- R. _虾仁丸子汤面6 x6 o1 C, x1 o% j
0 t/ \/ A' \: a, C8 x0 [% v" h 特点:含丰富蛋白质。
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主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。$ {; W8 |8 ^ ]! R+ P
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辅料:盐、淀粉。
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作法:
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1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
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' \: R* U7 ^& w& e t. H- I" S 2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。, u: K3 }! Q/ z c8 M3 m6 [% f
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3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。+ L1 G0 J) `7 c7 c! K6 E0 G" X
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4、将荞麦面煮熟在碗中备用。% p6 d) k% E( L- Y5 N) X u1 i
O8 i* D$ g; B: i' P 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。) H/ h% y3 B$ ~8 j
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6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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