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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-20 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肝末西红杮*
( ~) E; e+ k- k' v0 g原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
/ b& Z: `9 s% A9 C* B5 A制作方法:6 ^2 o0 @$ }+ O
将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;
5 s2 |0 d% ^2 x% D+ B4 J将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
*2、花生(芝麻)粥*
/ ^. P% t0 ^$ i8 Y原料:花生或芝麻: V! t' t/ A) N
制作方法:
# \2 ]/ H$ u9 R" s将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

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3、什锦豆腐糊*
" ^6 m4 w, |! ^; z4 D+ k原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
8 U6 m, Q9 Z! `/ }肉汤各大1大匙。  I" y0 g2 G! A9 J, d4 T
制作方法:
+ e! q( q- ]7 z   将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
*4、枣泥花生粥*
& I' V3 y( e8 C; f. R0 X原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
5 Y# q1 y' e0 K9 n制作方法:9 k8 R3 W* k' p# v) S8 q' g& L+ D
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;/ w$ h3 z6 j2 _& ^4 a$ X
将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
1 k+ S3 e" n1 d! S7 j粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

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5、香菇鸡粥*" I' a* B+ H- P9 \. N0 T
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
/ R- {/ p- E; N6 B+ D2 @" m制作方法:5 W" i& B1 J. T; u/ B+ b& j9 Z
将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;
8 K" z7 |: Z6 Z3 X' I. B油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;
. S$ T: m2 Z: F0 t& G5 b把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;
, x4 ?( X' `8 _7 L; y4 Q加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;
. J( T' o/ \3 p- D2 V/ z6 }, \用少许食盐调味即可出锅。

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6、肉末青菜*
1 U+ K4 N0 m. D7 k8 L原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
( _0 X* q, Q" i& y# f制作方法:
) p, l6 P& K; \, X# |将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。

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7、豆腐羹*
9 p( t! H$ a' y2 `( ?) `) z3 N原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
3 V" w" k! R/ @! F# S7 h制作方法:
* p' N0 v' a# r7 ]& Z5 j% Z% L将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

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8、肝黄粥*6 G; C* {2 f  \6 n- F! U- ^! X
原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
7 e9 ^; H7 O! {* g% J8 T2 j3 s: a制作方法:" N/ u2 u1 O# S# r# ~3 }
将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;0 y* m( a% [) j* U3 e' w
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;( ]/ N: B5 |/ r
将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;
$ H* @* Y! c/ t6 W将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

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9、金针菇面*
9 _& k2 r! n3 U7 K& H' o. F原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量. p9 v7 |! |/ M4 Z/ n' y
制作方法:1 S; C! A. G  a% G0 U
金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;
- K: Q" {/ [0 M4 q8 M5 |) J加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;$ @* i* @- _4 Y2 h6 C9 Z$ t
面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

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10、猪肉豆腐羹*
1 r2 L1 X& A( l* v" m/ ^原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许7 s' P5 D1 F# Y9 a7 R$ N" V, z
制作方法:; L( {$ ]1 p+ l0 r
将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
$ x, i& B" A' u3 L  M将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。2 X- l# g8 A9 d/ j) ^- s  J3 z( e
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。7 h8 I* V9 ]* x. d" n0 ~

$ C8 d# N7 ~6 _9 o. h9 o人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件
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