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3、什锦豆腐糊*
" ^6 m4 w, |! ^; z4 D+ k原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
8 U6 m, Q9 Z! `/ }肉汤各大1大匙。 I" y0 g2 G! A9 J, d4 T
制作方法:
+ e! q( q- ]7 z 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*
& I' V3 y( e8 C; f. R0 X原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
5 Y# q1 y' e0 K9 n制作方法:9 k8 R3 W* k' p# v) S8 q' g& L+ D
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;/ w$ h3 z6 j2 _& ^4 a$ X
将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
1 k+ S3 e" n1 d! S7 j粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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