奇妙

材料:8 a: @1 m6 S- s8 n  r1 m3 W& I

1 f$ P7 w- |& p( |- Y; i  g鸡亦(可多可少)
1 ^3 R) t+ L+ s2 [1 \# y酱油:老抽一瓶! {8 L% R9 y7 K& d/ A$ ^0 G  z
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
0 ?' g9 `# L# X7 K/ ]吏云生清鸡汤一瓶6 }4 `# ^3 R% y5 w1 k
小小花雕酒:5汤匙
$ _0 Z8 {6 G' L4 q2 W
  p7 [7 d3 J4 t. V' F# a先将鸡亦非水,后用水冲泡待用! H4 H8 I) o" C1 V* M+ x* d0 m

1 Q( A/ s4 |* T! _+ A步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
4 F" P$ j4 |7 Y9 I0 a8 C5 J; O3 m( v! Q- ?8 H( l7 [- w" z' C$ u
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(& t1 @" D' s! Z. I- j" a

1 W: j: |: B- C. g[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 % k1 F2 ^1 k8 d4 ]% k  p
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

1 W, d% S, w( o+ K- n- o, K( Y; f+ p) v1 f& m6 o+ \, `  A7 ]6 i% A
呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: