静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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* L- c: i9 N8 t" t/ t) _1 F7 d    原料：黄酱、糖、葱姜蒜末、牛肉（切丝）、味精。
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/ C) r9 M9 T& t5 B( [% z# N    （我一般是用六必居的黄酱，没想到一个没嘱咐到，老公给买了这个酱，不过也无所谓，是黄酱就行。还有，照片上的盐放错了，炸酱不用盐，大家只当那是味精好了。）
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静静的雨@bj

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7 k+ Z( s$ v. |) }4 [* ?8 H    1、锅里放油，放葱花呛锅。  m8 @( h2 }4 {
    2、放入牛肉丝煸炒至变色。# b+ z  j: `+ q  |
    3、放入黄酱，如果有点稠可放一点水，并不断翻炒，不能糊了底。% g3 k- K! \: Z( Q% C  \
    4、放入半勺糖。1 T+ E/ y0 ?$ m3 X- h
    5、稍咕嘟一会儿，大概5分钟，放入葱姜蒜末。
) L- x5 |1 i- d- H. {& t    6、炒至出香味，放入一点味精，关火出锅。
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静静的雨@bj

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1 y) T+ V8 Y2 A$ ~) ]    煮面
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静静的雨@bj

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    配点儿菜码，我弄了黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝。其实菜码应该还有很多，懒得弄了，只弄了这几样。
8 }' K, [' z7 T- R+ f    其实老北京炸酱面最讲究是就是菜码，应该是各种颜色的，比如除上述的几种外，还可以有白菜、黄豆、豆芽、西红柿等等。
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静静的雨@bj

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    盛碗完成; W8 ?- ]% L3 k6 b  C2 t

静静的雨@bj

    本人是回民，所以用的是牛肉，大家可以随自己的意，放什么肉都行。. t+ }( P8 j, y8 n9 {- k6 l
    我不喜欢炸酱里油太多，所以用的是瘦肉，很多人用稍肥一些的肉，要的就是油多一些，只是我不喜欢油多罢了。

celia

我也爱吃炸酱面，改天按你的方法做做

宠虫

哇~~~真详细~~~谢谢- A. D3 F" d! q  n: w6 ]* z

2 o6 I1 u3 s2 }- n: a7 s8 J: {明天实践

小火车妈妈

炸酱面不错

ycywz

不错，回家试试

杨苗苗

回复 静静的雨@bj 的帖子
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高手一出手  就知有没有! D8 }# P8 ^) d6 G
学习了  谢谢啦
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比比妈

真好~~~

小妖精她姨

静静是极棒的

skysky281

好好吃的样子

1512078537

了杂列

就在西安

lulu329

最爱老北京炸酱面 可惜现在吃不到了

幽兰依旧

看着不错

巴布亚369

好吃啊