手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。 9 e" [) M4 g6 y2 N

/ ^" U8 Q7 y# n0 K+ y用料骨头4 d0 m0 }, V& {6 N* v4 n
做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
; Y' b1 Y  o5 i5 h- j* e2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳
) h" B5 }. j2 Z5 J* i% U8 x% q5 ]) O
2 s% ]4 ?/ d, l1 k+ R3 u小贴士
8 i7 u. j2 S$ V5 q! |$ a你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的). . f! d0 B0 s+ h3 B2 {2 r

' \/ l# U4 d' p# [( d

欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。
' _% _) G/ X& @$ Y' c2 r9 |/ Q' G! s. W以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:" R- W$ ^( p5 R; T
/ }. D" W3 T' W  O
[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: