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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。, x2 E* ?6 L2 W0 Z+ Y/ i
2 q# M# M9 a& t! \* a9 Z' h/ }四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：
9 @# V9 d$ T2 h* |% z早晨6点：母乳（或牛奶）
: o* r$ [3 D+ r P; t) ^ b7 l上午9点：蒸鸡蛋羹
4 E" K2 r( u. X) i- M/ l: D中午12点：母乳（或牛奶） ' y- c" p: O6 U& v0 `$ `
下午3点：水果泥，果汁 / n" o5 n( w J3 q% ]: L
下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末）
. O _( \1 E- A4 a晚上8点：母乳（或牛奶） ( J+ E0 c5 O( F/ d6 T
晚上11点：母乳（或牛奶）
0 o, B, ^& d$ J# u; N夜间停喂
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宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
3 {4 K! m+ q* L) q4 M6 u常用的婴儿粥有
! t f5 W6 ~, b* S① 肉糜粥
! `- g3 p6 @4 o I将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
" f$ T* l0 c# _" d, P② 鱼粥
9 e3 ]7 K& V9 ~- W洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
0 [! K' Q1 J$ j+ H# j# C③ 蛋花粥
. y' P* c' @6 ~4 l% h% b" m9 C6 P+ ~将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
2 }4 K* F1 l) j4 I% i/ S/ ~ B1 e④ 猪肝泥粥
+ s4 L( l9 ?8 m9 \1 i' j' {, B洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 + n9 H e" K2 b, I( G$ `8 h
⑤ 香蕉薯糊：
& h7 v' s3 L: w香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 ^8 i9 Z+ E1 D( h% [: x& G
做法∶
9 t3 X- f+ a. k% L0 R) E马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 # e( F3 Y V4 v) S c5 v) n, u
把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 ; {6 @3 E! X' G4 S$ I8 w
香蕉去皮，压成茸。
0 ]8 @1 e) h: ?, F2 I* r把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
, I& v) _8 j; ?* E, A※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。
% K( c" b0 U* V0 p⑥ 花豆腐 - Y0 m. Z+ @7 P( ?+ `% v
原料： , D8 P' I8 F" t3 _8 z
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
; D' ^- @ t, S' _7 U: Y2 ]. W2 B制作：
# ~, T0 S1 s9 j' T1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 + h* y' J+ K0 ~5 k0 j* d3 Q
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 # B5 | i2 b7 r9 e7 e0 [7 v2 l
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
0 x8 j- |4 N! l9 G- d⑦ 苹果薯团
0 q% n; o" m9 d) c) d& z原料： 5 a" N; ]# A) Z! {" M- m
红薯50克，苹果50克。 , m7 W7 s; \3 k+ V; I" h
制作： & G# U# T: x' z( p' u3 X* n) y
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 1 T; T) U( E) d. c" P! O9 i: }% V
2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
! r" P& g5 K/ p- D+ p7 j1 E% G3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
' {% l+ ?5 D$ k* s* N1 z⑧ 鹌鹑粥 $ A% g; g6 A. |. F7 {; Z; \! s" k
原料： # B* R) i8 @2 G) u* B
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
& d+ a, A$ W- t2 Z m制作： % O8 X& ]+ b4 q9 A1 c1 y
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
* X# [$ y$ H! i6 K$ _) v2、米洗净，用水浸泡约2小时。
& F: ~/ C0 C: S' L2 S ^3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
+ U9 ~" `2 N$ m: Z/ _- N- P4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
3 ]4 h. C4 L) Z. Y⑨ 红小豆泥
. u" R) }* R# {% v7 j0 G8 Z原料：
5 e6 T$ Q8 o" f7 V* L9 z红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 2 f9 ^3 }* Q5 W M, l# Q4 N% O
制作：
0 Y& F( ?& |7 Z5 l, e# c/ X% g1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 $ m& Q s$ d0 D& L. x7 P
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 i3 v- d! a8 S& n+ e
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 - \& D! j& u/ N- ^5 U
⑩ 栗子粥 . o7 R; i# D* |" _' I j
原料：
2 o% \4 u. l' R大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 0 }1 } k) e& C& V6 a/ s
制作：
: t+ Q/ {' Y: ~7 ^' y3 |1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 0 M0 ^3 q! {/ H& T3 S7 O; g
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 4 _/ G6 T( J6 D4 R! D3 h, B& a
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 2 X; J8 A( p) G
3 O1 }3 A* |4 ~4 z在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。
( |7 V q. E/ g% D- t' ? K9 a 稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。
: b. }5 D5 I9 m; n4 o4 I# ^/ b 水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 $ ]" E2 \& M" p Q8 {- \$ K6 F, @
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发表于 2008-11-4 14:23
