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楼主
发表于 2008-11-27 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香茄子--婆婆和妈妈及老公都很认可的一个菜哦,就是稍有些麻烦$ I7 {! c) ~  g9 L
作料:茄子2个,绿皮辣椒2-3个,西红柿1个.白糖,盐,五香粉,葱姜蒜( d+ ]& a5 ?7 T6 U/ T/ R
作法:
$ d: u. |/ x3 t: M% i先把茄子去皮,切成斜块,用油炸一下,炸成黄皮且用快子夹时发软了即可
9 [6 [: K- I; F' {8 g- C$ T* X! t把辣椒和西红柿都切成块
9 q9 S7 ?: A/ t$ z- A# ~把锅中的油都倒出,用刚炸完茄子的锅把辣椒和西红柿还有葱姜蒜先炒香了,然后将茄子入锅,紧接着把西红市入锅(饭店都是最后入西红柿和辣椒,但我觉的西红柿入早了会有汁,会更好吃,这也是我的小秘决哦。:wanwan33: )有汁后放白糖,盐,五香粉,最后加入辣椒即可。注意辣椒不能妙过了,要不就真没卖相了哦:wanwan33:
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茄子要不要挂面糊炸?
. {" \  h) ~; P, F5 O学习一下,自己总做不好茄子,儿子又喜欢吃茄子

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我不喜欢吃裹面或鸡蛋的,因为裹不好反而影响口感。过几天再给大家上个凉拌的,上次试了,家人也很喜欢:wanwan33:

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我的新店开新,大家给捧个场哦。 :wanwan61:
/ P+ X# [4 ^6 U- y# Q925银饰,性价比极高,店主自己配戴2年哦!
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:wanwan79: :wanwan79: 回头也实施一下。
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我可爱吃了,谢谢楼主!
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喜欢吃茄子,可就bu会做。学了

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:wanwan79: :wanwan79: 有图更好
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