静静的雨@bj

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨@bj

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' W: o+ y7 ?2 ?( ?  \    原料：大虾、油菜、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、面粉、白胡椒粉、番茄沙司、白糖。) Z* }& U% _  D9 K; R* U) W
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静静的雨@bj

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, Y8 N) P8 y1 D6 m, R; u2 Q  g) b9 ?8 A    一部分大虾挑去肠线，去头剥皮（留下虾尾和最后一节是皮不剥），在虾腹部片开，但脊背不要划断，使之连成一大片，用刀尖在虾肉上戳几下。
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静静的雨@bj

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& o$ [( b# x% j/ C    片好的虾撒些盐和白胡椒粉，腌制十几分钟。& h) t+ a# }+ H3 Y
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静静的雨@bj

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0 n( j8 v% O% B' j2 A    其余的虾挑去肠线，去头剥皮，剁成虾泥，放碗中加盐、白胡椒粉、一点鸡蛋清、淀粉搅拌成虾泥馅。8 B" I6 I+ r( r6 n$ u* z3 g
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静静的雨@bj

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    油菜只取菜叶，切成细丝，在开水中略焯一下，捞出挤去水分，加一点盐、香油拌匀，均匀铺在盘底。
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静静的雨@bj

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    虾泥馅挤成小球，滚上面包屑，在油锅里用小火炸熟。
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maggia

是不是插播？发现楼主很喜欢胡椒粉

静静的雨@bj

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" L8 I( w) F. s3 w    码入盘中油菜上备用。& t5 b; c% N( A
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静静的雨@bj

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    腌好的虾肉裹一层面粉，在鸡蛋液中拖过，再放面包屑中按压几下，使虾肉密实地裹上一层面包屑。- L0 L# t$ T* V  o- i) b
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maggia

漂亮，羡慕楼主会做这么多美食，我是爱吃不会做，有了孩子才开始学习，每天观摩啊

静静的雨@bj

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    裹好的虾肉在油锅里用小火炸熟，炸时注意用筷子按住大虾，最好使大虾平整别变形，炸好后放入盘中四周。
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静静的雨@bj

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    炒锅放一点水，加番茄沙司烧开，点入一点糖，加一点水淀粉勾成芡。4 _) ?$ Q* R2 ~0 C, r
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静静的雨@bj

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! q6 a" D; Q- o9 c" r    将芡汁浇在虾球上，完成。
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宠虫

我前几天做了一次，做得真难看呀，前几个没有片开，都扔锅里了才发现咋给卷起来了，这才把剩下的又片了，而且没裹面粉，就蘸了点鸡蛋液，弄得粘不上多少面包屑。
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还好味道还行，儿子很给面子的吃完了，还管它叫上校鸡块，嘿嘿，明天再买点虾，给娃娃好好做一次

蛋蛋妈妈

真不错

melody_qj

精致

笨笨@kerry

LZ手艺真是了得啊~~~这还真是个技术活~~~

梁晨晨妈

色香味俱全