蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥6 i, o* z& v  ]; O/ N, Z
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量7 L" W$ {4 k+ `/ r# B8 D
做法：
0 h& Q- ^$ s8 i. s) L·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。# M; w8 [; x# L( ~' o* u% D0 }
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。* b6 N, \$ Y' G
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。2 b# {& d$ \7 M% \) N
26．鱼泥豆腐苋菜粥
9 G) x, U, M& |) f1 N& A原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
- l5 x8 }$ L& E' l$ ^' [" Q  ^! c做法：
- J$ x3 i2 O3 c% ?·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。+ _6 H) x7 \: t# X9 i
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
0 [$ F' [4 i; M2 E·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。( J  P& E9 q3 G2 z
27．菠菜蛋黄粥
& m7 E; |# \9 D  \! c) F' O原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。. e, u/ @2 l( P
做法：# d( z$ i8 t+ |' D# ?$ Y$ L! d" W
·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
7 P% y$ i. x  G( E·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。% n7 Y) u: J7 b! C! y
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。$ s* o1 f, Z% P" ]9 {
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥. Q9 D4 ~% o' ?  E. u. L( D; j9 [
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。$ _: V% L- Y+ f( y
做法：% ?1 o/ w: Y6 [/ Q
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。0 p6 j) E( q! ~' Q4 v
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。: q" T3 n' K  A1 [4 }) `
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
/ }6 h8 M1 A% l* I0 K4 Q2 t& P+ a: Y原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
7 N4 ~1 z2 N* \  p  b& P. c% ]做法：
1 y' [5 N: h6 p8 J·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。$ L- c& D: C0 P. R7 P- Q) g7 O
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
# d( \) U( |6 g- `30．菠菜土豆肉末粥
# o' U1 D) v, e: F; Z. B1 N原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。4 d" _- ^: h. s, {' \# a
做法：* `1 n+ c. m, I. x
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
8 ~* [0 V! p# V·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。/ z& g+ C0 d: L1 O! U& s& e
31．鱼泥青菜番茄粥1 n! I' F+ x  A! O+ F
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
8 O* M1 l) s" y+ @+ i6 v/ d) `做法：* m- U) t5 r3 N# C( i+ L6 ?4 Z
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。' a# f8 S( X! _3 ^. Z- k5 A
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
+ ^% B" Q2 p! ~9 I: _32．番茄土豆鸡末粥
- K) [& @$ Y) a) Z4 l. O7 ~原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
( {  T$ c& ~6 ^* B* [5 Q3 j$ N做法：3 `. g' J/ e5 W0 g% c
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。; v  y$ [" V1 |& g+ A) V
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
: Y4 R0 L" d' X* {: W0 D' u+ M·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。* b( G- d! v3 P0 H
33．贝母粥
9 t! ?6 B4 J6 {: R  o- [原料：川贝母，大米粥，冰糖适量( M/ f# U. r. h
做法：- f9 @4 ]& s0 M" m  I9 I% O8 d
·将贝母研成细末备用。+ p0 Z, s$ F$ K: _) f% m
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。# c5 b# k# O+ z5 \
功效：可润肺养胃、化痰止咳。0 A2 }0 K+ Z" Q! G- l
34．芝麻粥
* h4 R- b* @. L5 @# _原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
5 [; d+ }1 }2 I, h  V' }  d做法：9 ^9 k: L* v* o% @. r, p' Y
·黑芝麻炒熟后研碎。
# G0 i9 l' c9 e2 l  }4 u  W% s·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
4 Z3 @8 h0 N5 X, Z功效：润肺补肾，利肠通便。6 a  u5 W1 m: Q0 @
35．南瓜红薯玉米粥
' X' N+ H( N5 Y4 m原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量. w; E7 e4 N( R
做法：$ P# ]3 Q4 [6 Y; o
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。& h0 I0 |+ Q- X$ G# G+ b) C
功效：润肺利尿，养胃去积。8 h# L0 R# S$ K2 `, _

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