王一晨妈妈

这几天天冷了，妈网正好有活动，赶个末班车，参与下了
& @6 Z% W+ z- C牛肉小炒开始了。。。。。。1 r9 p; D! U0 v' Q* y
1.牛肉用清水泡4-5个小时，中间换2次新水        2.入凉水锅焯一下，去腥；% B0 l( _; ?% O; W" u  {

: P5 e/ q2 w, q: s" R" q7 N3.准备大料:生姜，花椒，八角，辣角，小茴香，桂皮，香叶，砂仁      4.准备的木耳，黄花，粉丝和蒜苗
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. t( ]& i1 _: Y5.和面；这个面要半发面状（加点发酵粉揉揉，不等完全发起来就赶紧烙）  6.上电饼铛开始烙
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7.中间翻一次，就好了，出锅了。。。。。       8.馍切成小块，本来要掰馍的，太多了，我就全切了
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9.这里应该少一步，没拍高压锅炖肉的照片；这里用文字补充下吧，焯完肉后捞出用清水冲洗干净，
) E+ K) X& G; q7 z( B" ~3 S: R) M: F8 x入高压锅，放入准备好的大料包，几粒黄豆，（煮牛肉里加点黄豆肉容易烂）加盐和料酒，我这个( f- y" z* D- p4 w1 d. j
里面有大骨头，所以我加了一小勺醋，盖盖子大火烧开后转中火40分钟就好了；
# h1 G5 C+ Q  {1 U5 v10.捞出肉切成小块，炒锅里加油，放入蒜苗和西红柿炒炒，放入辣面，加高汤煮开后依次放木耳，0 u0 H1 O+ Y8 X4 U2 h4 j1 e2 F
黄花和馍煮一煮，出锅时加入粉丝，少许盐和鸡精，上面撒些切小的蒜苗叶即可
, j2 u2 M9 M2 @7 {/ s2 L11.上成品了，怎么样，家常味的还行吧~~~~~~
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成品。。。。。。。
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，0 I% n* I2 s* \! f0 G
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，今儿可真是累死我了，呵呵。。。。。# F* @1 l9 d7 }6 P. P* s- _1 U

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玉湖西子

口水啊。。。

楷博的妈妈

饿了

m天一

回复 王一晨妈妈 的帖子
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请教下，油酥饼怎么个做法，看完帖子突然觉得那叠油酥饼更诱人。

我的宝贝儿呀

看着好好吃哦

慕林杉

真能干啊，什么都会做

王一晨妈妈

回复 玉湖西子 的帖子* s: |! `  I( J
+ ^( e4 x: X; P3 v! H4 q
呵呵

melody_qj

小炒和油酥饼都合我口味

lion161

这些都很合胃口，所以看着特眼馋

王一晨妈妈

回复 王一晨妈妈 的帖子5 V! D5 E7 f( J9 h' l, ]

" ~5 h/ b0 j+ g3 f- {2 a不客气啦

王一晨妈妈

回复 lion161 的帖子' [6 |. p; L+ V9 A

! A( e) m8 u* Q谢谢

王一晨妈妈

回复 melody_qj 的帖子" |4 I3 s! \" I- b7 n" c9 d

4 k  {; N. e5 @呵呵

蓝月亮123888

好香呀

芸瑄妈咪

口水

笑笑娟

美太太

王一晨妈妈

回复 蓝月亮123888 的帖子5 o6 w! Y, [* ~) E/ A, ~  h
$ @( P5 q2 ?# [4 C3 D; L0 f1 t, A
谢谢

王一晨妈妈

回复 笑笑娟 的帖子4 J: b* J& p" R4 W  C' y2 S$ s% ]3 v/ Y

4 U" X4 _! n5 e4 T6 T呵呵，谢啦