‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 48 | 浏览: 3933 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2008-12-20 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又到周末了!
- e5 L( f% U* \+ t
" i. s" S! r9 [* o+ p$ m    今天的主题是牛肉。说起牛肉饭,我印象最深的就是7、8年前在我们单位指定的餐厅里常吃的新加坡快餐里的土豆烧牛腩饭,可是早已搬的不知去向了。味道至今让我难忘,每次吃牛肉饭时即会唤起我对那段往事的回忆...
6 h5 q0 x0 Y8 `& n9 i' O2 }  \4 G3 a" g2 c4 _6 i5 _# b
我先带大家了解了解牛肉吧!1 t- a% b) l0 O. P
- ~" g. e/ O7 M0 R. i, a
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 4 z$ X3 T0 ?8 d! O' v, o

- e: k; Y; t! [' Y: P3 H{功效}牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
' b/ f; p9 `, j) }5 a{适用人群}一般人都可以吃。
; Y1 P9 z/ r) L3 I{适用量}每餐80克。
, J7 ^! y% |$ q2 W{特别提示}牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
2 h  A* y, G: y
& @& q2 q' t4 L( v" a今天的牛肉饭很简单,就是费时间,我吃完晚饭都快8点了。
/ c' L3 O7 G( K9 b/ y/ c
- a5 k4 N  W! w" t: z) H  O材料:牛肋条肉、姜片、八角两个、酱油、料酒、盐、味精、红酒  还有土豆和红萝卜
% E) @2 I0 F. ^/ }

6 r( L2 }, c; S
( n4 p0 G+ q+ h2 V
) P  X7 z$ ~" b' @6 r; Z: [7 z+ W0 d# r先将牛肉在水中涝一下,去除血水后捞出
7 t% [7 d$ l$ g& @! F2 P/ E- @
/ {1 N; O3 n0 ?4 m3 N! R. z" L# V  E. a

& ]2 n8 h$ {4 e: w锅中倒油,放入姜片和八角炒香,放牛肉5 Q- O4 `5 W" u) T+ U

- }4 D, B$ H& A( T" I- n' N3 A
$ |/ E3 e  G, _) D
翻炒。再陆续加入酱油、料酒、糖、盐
: u# M& |9 f" @  U* }4 I$ j- g: H9 d+ X

+ V1 J6 k' e& t$ ?
" q* o+ I4 m0 R再给锅里倒入开水,要淹没牛肉,这时给锅里再倒点红酒,大火烧开转小火慢慢地煨,这个过程是比较漫长的。下次给锅里放点橘子皮就好熟了。
8 |) W9 v8 _7 J2 y6 w' A
3 Y6 p: v& n2 E' a* g- ^3 D. {: u' ~7 @# T
# H: Y; }1 C3 f2 [1 U
等肉9成熟时放土豆和红萝卜" ?7 u( I6 H) L5 ]7 g) B7 E
6 f8 `+ [, n( N# @1 d4 ~/ e1 \( h

0 w! ]  v3 d) Q6 A) ~, ^9 |9 K5 K
最后浇在米饭上就开吃喽!
: E- F6 ?6 [% R% `' k; O
7 G* W& e+ G% n% s我今天给米饭里加了玉米,这样可以适当补点粗粮,而且味道还很香!
  [$ q2 {& v- B
1 n$ w8 [) O. c3 c- |
4 S) V$ f" e0 {! A0 n% J, T) n/ W; _5 m. W9 X9 ^! p  @: B

7 w  C+ ^8 L1 l& @5 N; o
9 C7 G, W: v9 M" d$ m( _" C
$ f8 ?" Z2 ^0 t) n) `% K
+ D' H+ U! j$ T, F* L2 i! |

已有 3 人评分经验值 收起 理由
月亮婆婆 + 10
凯茵妈妈 + 10 有食欲啊
爱斐妈 + 10 闻到香味啦

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
55093  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2004-04-28 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12101  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-11-13 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 看着好诱人呀!
田田妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5051  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-02-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan61: :wanwan61:
七一妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
45116  
爱心活力豆
17  
宝宝生日
null 
地区:
灞桥区
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 好好吃。。。
朵朵妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2913  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-09-19 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27084  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-10-31 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

好香啊,看的偶都流口水啦。

Rank: 8Rank: 8

经验值
4805  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2004-12-16 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan18:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79:

Rank: 2Rank: 2

经验值
15147  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-02-21 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79:
悦宝宝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
7266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-08-15 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

刚刚吃过饺子,但看到这个后觉得还是馋的直流口水:wanwan49: :wanwan42: :wanwan43:
佳佳

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6973  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
311  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-03-31 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10207  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2004-12-30 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
13481  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2002-05-01 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 8Rank: 8

经验值
4898  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
馋啊...:wanwan18:
步妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91208  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
果宝贝 Sunny

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
69489  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2006-05-29 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

好想吃啊
芳子

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8184  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: 好想吃啊!
‹ 上一主题|下一主题
[周末餐桌] ——红烧牛肉饭
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部