颖澜澜

6 o9 n# m% U1 W9 S  ?  u6 _5 F: `. c      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！; D6 B6 {/ b2 k  L- H  c6 A; R
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）! {% V  \1 B+ r
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第一步：先把菠萝的叶子切掉！
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2 n2 j# ?0 T  E第二步：把菠萝拦腰切开。6 z" U7 R9 b; @6 Q9 F9 K% v4 x
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7 ?7 e) X  }+ d: l( T' X第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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- D" z; q: [& o4 h3 p再把瓤子切碎！
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6 l6 I/ n; f% i用勺子把瓤掏出来！7 x  ~! f# }8 H& q( ?

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/ B0 T9 ?1 J/ O; v# T大米和糯米各半2 L9 w) ^. x; K/ e- `$ J

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  F6 b1 b% `, N, J4 X- t大红枣
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冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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, M" g: m$ I6 A3 |第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！" t! ?7 O+ U4 b7 p: s+ q6 M/ A! o0 e# `" V
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- Y2 l$ ?. z( h% x# _0 b" P第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！5 V. p3 `5 H* c% }0 b0 h  w

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$ Q, d4 ?5 C9 ?5 L, i7 N+ {( b第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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* c: J, L" `) Y0 J' u9 }/ y第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！
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娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！3 C9 k1 T# V# M8 d

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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子3 [3 t9 l4 k/ n( }3 b& E+ k& u: ?

( Z7 K& {5 D& q9 y* J. `: K  e( l嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子
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是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！2 T4 K; ~9 `( ~6 ~8 y6 a

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子4 x: c. }2 p4 O* |6 L. y

  g: Y( W- L  \+ c2 x" [甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了
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子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子
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看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！4 ~8 _' r) j4 I
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我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子. I  e$ o8 T- N  ~. j' d

# D; O1 W0 `4 q5 }# ~$ p( ~! n6 a看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子0 v2 [) N/ [. K7 m! K$ e' l
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嗯，宝宝很爱吃的：）