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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:06 编辑 9 @4 X% v( X% \1 ~: i0 q* H
: m. |+ z6 b' u: ~; J; G山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！ }2 e) z% m. W1 y9 h5 Y
先上成品图( C* q7 E9 j6 J* S$ p6 o( u- p
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原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克（家里没有鸡蛋了，用鹌鹑蛋代替了），巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，分两次加入打散的鸡蛋液。继续打发
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2.加入香草精，继续用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态! X3 k6 O& S( H" e
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3.低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里。! i! J7 t) y4 g
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀成面糊状，加入巧克力豆。" @3 e7 Y A2 }2 S* Y* y1 k
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5.巧克力搅拌均匀后，用手抓起一小块拍在烤盘里，尽量保持每块大小一样，厚度不要太厚。我做了一盘大的，又做了一盘迷你的。
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G& D b& J$ A- w/ N# g' z6.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤到边缘金黄就可以了，大的一盘烤了约12分钟，小的烤了10分钟。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的时候，不要让巧克力豆裸露在边缘，尽量用面湖包住，不然就像我图上那样，巧克力融化溢出了。
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1 ~$ E7 ^* b$ J: V7.烤好啦，刚出炉的比较软，晾凉后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。0 o4 |2 J; b8 a6 D" [$ L8 U) p
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之前做过的
x9 n7 d* p4 M( k$ p2 b9 h【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html0 w$ m) n% J! Z
【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html; n, ]( q& S% r
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html
5 I. ?* h+ d+ m0 ]$ D3 z【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
2 \! j: |% U5 _【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html# B& U6 E: L* n" f" H w6 i
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【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html% q0 R1 v7 R4 A* t* _; y0 s
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发表于 2012-5-14 15:16
