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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-6-19 10:05 编辑
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家庭自制牛排---简单美味挡不住啊8 m F) o! Y$ {% u# z% ~" \
先上成品
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女儿的，她一个人把一大块都吃完了，就剩了几颗面。。。
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原料：黑椒的是我爱吃的，腌制过的，味道很足。女儿太小，不能吃胡椒，给她吃的雪花西冷的，这个是一个包装2块，就老公和女儿各一块。
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+ }1 n0 u& g8 L1 f* B* N0 x先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用铲子把边缘多出来的去掉就OK了; \ Y1 B' ?$ Q8 p! N: O) l
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平底锅放一小块黄油，黄油很香，没有的可以用食用油代替，放入牛排。
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- y" V4 v. @: M6 R- x/ Y) q7 {一面煎大概7分钟的样子，用铲子压下，无血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好，基本没什么血水，上次在华润万家买的伊明的牛排，很难煎熟，肉还很老。8 f X" i/ @1 z- c0 ]3 A
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煎好盛盘，女儿的挤上番茄酱，小手强烈要求出镜，肉质很嫩呢。% R I$ d6 I3 h
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我的黑椒的，贝壳面是女儿强烈要求的，她觉得贝壳好看，但是很难熟啊，我觉得不如螺丝面。
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9 g5 v' |% m. m& X Q0 {老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市买成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
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黑椒汁的做法! U" r% r) L/ Q& B5 w
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) O! E8 ^/ w& G) d- c# z原料：土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的，看自己喜好
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8 Y* h3 ^* z4 a4 c9 T; k: Z6 I土豆切小丁，上蒸锅蒸至熟透，一般20分钟左右，也要看你买的土豆的品种啦。
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" n3 ]- R8 B' V锅里加水，水开后，加入番茄酱、盐，黑胡椒，用量根据自己喜好。2 d4 E- T. E! _4 v
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把土豆泥加入锅中，小火煮到粘稠，注意别糊啦。3 t: C: k# x+ V0 I X
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9 `8 i: t6 a/ z1 @- E" c浇到牛排上就OK了，做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周! O6 ?5 P+ |; p% T
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# A4 Z% S8 w- `2 O S# B我的土豆没捣成泥，不美观，大家别学我啊+ o w! ^1 y# R8 j
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最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁------她最近迷上樱桃小丸子，看人家小丸子爱吃布丁，她也整天要吃，还说过生日让我给她做个小丸子的蛋糕，我还正在构思中呢
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- R; C. _* w) Y- e5 E这个布丁粉超级好吃，制作也很简单，只要和水按比例混合就可以，不像网上很多布丁粉还要加牛奶糖蜂蜜什么的，太不好掌握了* i5 b" Y8 o2 a+ t, V# R1 w* O2 Z1 r
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之前做过的: L' |+ u; |2 }) M
【培根鲜虾披萨】http://www.xamama.net/thread-647253-1-1.html
8 A: v; Q \( R! G5 W9 C" W: o【蔓越莓酥饼】http://www.xamama.net/thread-626056-1-1.html3 O4 j! H) e+ E+ S
【趣多多】http://www.xamama.net/thread-633091-1-1.html/ D7 R0 t) D; I
【牛排大餐】http://www.xamama.net/thread-633147-1-1.html
* v) x3 I* N5 N* u U# A【樱桃小丸子蛋糕】http://www.xamama.net/thread-635468-1-1.html
' D; q l9 k/ O( Q6 n【香草蛋奶冰激淋】http://www.xamama.net/thread-636118-1-1.html4 d. f( j5 T" t3 s, L. S# f
【轻乳酪蛋糕】http://www.xamama.net/thread-639016-1-1.html* U! F7 Z; Y+ v7 x7 v: V' \0 ^5 y3 b
【自制绿豆糕】http://www.xamama.net/thread-641055-1-1.html+ L1 _# f6 n/ M* j
【草莓牛奶布丁】http://www.xamama.net/thread-643939-1-1.html' \7 j# }1 X# g3 P$ j
【黄桃蛋挞】http://www.xamama.net/thread-645570-1-1.html( D, N; j0 c" {7 x2 x: Y! j* z
【豆沙面包】http://www.xamama.net/thread-645560-1-1.html: L1 V' q* D; C, r0 t# a
【糖醋排骨等】http://www.xamama.net/thread-629181-1-1.html
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发表于 2012-5-14 16:32
