西安凉皮

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主料黄油75g% k: j2 B/ W! q) |) ^
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,% @  e9 x, `; D# i

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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6 H2 r. t7 W4 k5 i+ v2 r  T黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（: w  v5 e3 @  l0 w* h7 S8 B
鸡蛋打散成液。# |2 B7 W: y( e+ W: m2 v
3低筋面粉过筛。
* B7 {" E% J4 E9 K1 i: a将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
& R3 U/ M% D1 W7 G+ u" A将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
' {" o. L/ M5 o0 o0 Q将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
" P+ @8 ]8 w0 C! I- k/ a0 D将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
0 h( ]. t0 C; s  q) r1 P烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
/ l+ K) n8 n/ U$ X5 H. F天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 8 }9 {  {+ L  x# D: x7 W' I
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

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这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看3 r6 ^: C8 H5 m- x4 x' i
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 " `6 f8 z) L; p: ?1 D5 k' n7 b
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

4 |2 b& }' d. M* ]  a太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不