annie0822

! d& g4 C* i/ y) z1 E: _5 @7 Z

' M0 ^( M  j8 v* M& q6 p6 a( \% b8 O之前看丝丝娘的沾水面
5 ?% |9 _% t  L7 j$ ~, J美啊
% M. t- |2 _3 ~# @  B. V6 `% D! p2 t今个在家也琢磨一回
2 f9 f) J3 a0 d) w稍微有点变化
& n) c* ^9 o+ ^# _做了个菠菜面
; Z2 d. ^  r, f! Z  G& [这是第一次做菠菜面
' }; U% }/ m9 J; W1 u颜色不是很绿
8 K  ^" r. d9 O0 g& D我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
: q( C) s5 V2 V还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面! S7 W+ a/ a1 I% m& Y
这样会不会就绿一些( f0 }2 W! c" G6 C' S# j% v5 q
还是菠菜应该再放多点2 v3 Q* H5 L" o% h+ v" x- u
但我担心那样面就不好揉了
" O  N+ E# q- N知道的来给指点下
. E# s; K8 s, q2 i) S0 a谢啦~~) j8 W. o* q& O0 V+ N
( L3 Y$ O. X# S0 D
上图
6 {1 j+ h1 w; U0 c+ z+ f: f
# C( C4 s* x) Y: `

annie0822

先和面
- m9 H0 D7 C3 p) M+ q1 p! O菠菜叶子汆下水
* k) s6 ]0 `" I! G  d' C- `6 X# G  |! Z  e8 S; U
# V$ O5 w/ H6 t% O' w3 w% Z" i
切碎
$ k+ Y# P4 r& M6 g2 R) I3 N7 a; m+ r' \9 i$ |2 E. M$ T

! ?! R. |2 m0 \/ F9 Q# P和面1 X4 o0 Y; o5 W
- D$ |1 Q! b! x) S  O
7 u, Q' M1 K% v
醒面0 _1 }  s) {# r% ^. o, [

9 P. B- p+ R: f! l7 i9 @) A( N% L+ ~; \# g
醒面过程中再揉上两回) Z, a* O9 K1 x$ f
大约醒4个多小时
: n: v* @, n1 v我是中午和的面,下午5点多开始擀面/ c6 {, ?. P$ }% K; |

annie0822

开始擀面啦6 d  U% D+ {; `4 f
擀面帐太小,就只能分开来擀! x3 g. x0 ^% F' V3 |
1 n* y  P, A' u5 M6 [; F5 ~6 K

1 _# \4 d- v; ~4 T
0 [. I; s3 {% @9 }, S, b2 ~, @3 P5 Q8 E, x( L* e# W
* y8 U3 a; K5 U$ v/ V0 ?4 M

annie0822

做沾水
$ o; }7 X8 I5 K先炒葱花
+ p4 l0 ?0 h4 a6 P) A
5 p; t: g8 Z8 r  p2 M' R' d' Z& @1 W0 Z7 J9 q) h% D; B$ u; U, A
放西红柿
# u% l% u& Q1 g; O1 t- Y
; l) {4 z3 N/ I+ m8 `$ F# A) e4 k6 D+ K: N4 l$ A& {1 d0 o+ R$ F
加水,放点番茄酱和蚝油
: M7 b; @. i5 t4 y慢慢咕嘟咕嘟吧
- Z% I! c: S$ R+ o+ @  S最后放打散的鸡蛋
* _" y6 j8 U' z  a放盐,鸡精,OK* j' I4 x: O3 G, a, N- z3 b
) e1 D- {  [8 [$ W2 U# s, b+ b- i
! p/ J/ i; b# Z2 `& u6 O+ R* J* n
出锅,分碗' x& M/ }: @7 A4 E: |* d, t% n
  s8 R- g4 l9 K6 j  _3 G1 D" {

annie0822

油泼好的蒜
8 [- e6 \3 a3 l& ~9 |( K( c. F+ U+ o' y6 a1 L3 a0 R
% s, ?: ?0 t- h/ E+ |
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
" [  v9 P" l6 k4 G4 B8 D1 E
  E: c5 j6 U( ^% D9 |

annie0822

煮面3 y( [8 N2 i8 Y! j- W4 R

8 g5 ?4 p' U  _- k: [$ ?* }+ k
- u- v$ w( a4 D4 T' R1 I9 L& q出锅
4 q1 Q* }, P/ \9 Y5 }- W" K# l
' ?0 a7 u* I& z. q: y

annie0822

一顿饭齐活咯~~
  U. B- ]3 o2 w+ b1 G, a" x
; D  C8 T- i2 L4 ^$ y# ^: f
% P, q1 p3 ?1 x! P0 {  M' b/ {
' b4 k" _; G! i. c+ k. ]
. C! Y3 E! v, s美不美
8 ?# \- u( n- R
% [9 ~( d1 H3 D, U! ?

annie0822

开吃4 s5 @( a) d& F0 w

; S3 p# ]: X2 K4 L; z; z' u/ S5 ?5 T) V. k& q* r6 U5 r- b
' v* q1 `8 O9 H. X! `7 Y! W
3 Y  F# D7 ^+ m& o0 ]
, {/ w6 p6 I- ]" b
) i" q6 u0 n5 I7 S* Q6 N" M" P2 v' M& i

2 i2 e/ J" e- l+ J

annie0822

饭后水果,大樱桃
) Y: w7 P" C0 m/ {
( Q4 B% f( R7 d5 k3 }' A1 i7 ]7 f$ x. x

$ [1 S6 x7 v# l; R7 ]+ O3 \( Y/ U
3 v7 w6 s+ \0 Q: p) d0 [5 K; B/ I$ l5 W8 @
0 J# @7 n& @- r# d& w) W) c& r

( b; O6 r( n/ w% X

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面7 \& W6 T9 s- `0 I& r8 u6 |
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~8 j2 w% x$ f( T$ H( v3 J" C2 R# h) }
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
: G! P: g6 I1 ]7 A擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
1 n) R& A4 ?2 H9 i8 X1 h是不是把菠菜弄成汁子会绿点

# d4 m; A3 `6 a
用榨汁机搞成糊糊; M5 |4 d- l$ b4 k7 ^( d
这也有可能6 D( W* ~+ }2 j( E0 C- u9 I
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 & c6 E7 G$ O  S. T! A
哈，是不是妈网的大樱桃

+ a2 u8 o+ _! m1 U: ~# Y7 D; l
不是不是5 a( A) k- {! J0 z+ u/ K1 H6 ~; X
悄悄说,我觉得那个太贵了8 x: j5 @0 a$ M. i% e
我在菜场买的,大红灯12一斤呀/ z- o- p  l8 P) }
也很大，也很甜* }1 v& o$ _0 t, Q! l
干吗为吃个这还老远的买呢+ b0 Y1 x; s" Q: @: \
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
, D8 U5 |5 ^5 z  v/ t# Y我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~" f) x+ n7 T, T
改天找你拜师去！

- x! i; W- S4 @+ K
我也不会,被逼的
: w3 J# I: p( p* }# P. ?- R; R以前哪擀面呀
, s7 w- k- a5 h8 `4 d0 \& J

delia_zhj

2 A' n7 S" N" x2 v
( Z8 X8 @0 M0 p/ q* l: F/ _把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。, m3 \3 J0 k& F
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。  h5 |- h& p. h9 P. Y
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
2 @) p, x" }  j2 r

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 2 }% t1 L. X6 D
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

1 s: U# r4 c1 I. ]" `
多谢,下回试试
( ]; [( J# X  R