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发表于 2012-6-6 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 19:53 编辑 0 I; `" y# @& c; b8 [4 o  _6 D

0 m' t/ h& m% K经常做这个菜菜,N年前拍的片片找不到了,这次补拍一个,瞧下,这道菜的火候特别重要,我边拍片片边做,色有些重了,不过还好没糊呀
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1 n, ?  t1 y' d' B4 h7 F5 D8 S% l% f5 P8 L9 E
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8 l6 l4 i' d5 K, Q9 F4 M+ p/ h" o% T; Z5 r/ D* u
1http://www.xamama.net/thread-642384-1-1.html
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2凉皮家---------之无水无油红薯土豆烧鸡块~~~~
) d9 a5 [' n: t* q6 Q% g; p, i7 u  f  rhttp://www.xamama.net/thread-642373-1-1.html7 d7 C+ D: y) Z# z6 R* ^/ ^+ a+ l# ^
; D; ^3 L/ L) R5 P. i
3甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了
- i3 T/ W6 a- `; O" e# }' a& Ghttp://www.xamama.net/thread-642351-1-1.html
# G$ }3 @9 z7 W( o4甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了6 E' }3 d. V9 ^# g
http://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
4 c$ N+ D7 [  C2 U( }4 {5:杏子便宜啦---------自已搞定杏酱很简单
4 w2 }+ f& r7 ]; N5 O# Ghttp://www.xamama.net/thread-642332-1-1.html
+ _& P# {9 g+ ~# c& w- l/ ?9 \' j6剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司
* y/ w! t/ [8 n* O+ a6 V* T5 q6 |# z9 k% @/ L; f* Y! t

* A9 h7 y; G3 ~( y
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 18:09 编辑 / w. G& j! ^3 ^% e# o  N0 u
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红署两个,去皮,切成小块,越小越容易炸熟哈5 ]' f# l$ E' X5 |  ?$ n

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油烧至六七成就可以下锅了,也就是看到冒很小泡泡时就可以开炸了,,
9 Q" Y, L4 z4 g* S小火,要不就糊了,我为了拍片片,就有些色重了
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-6 23:18 编辑 " J9 |2 ]" }4 F
7 v# H: O' [8 P  J: k
回复 西安凉皮 的帖子
' t! h0 v3 q! z8 F* K+ V& x" u3 E) X6 j5 l
热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
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倒入红薯后快速的翻炒,让每块红薯都沾上糖稀,
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& ?7 X8 H& ]. }" @2 e) s" C/ S可以开吃了哈,我们家都把这个当成甜点吃的,不当菜的,左手拿着筷子在拔丝,实在不顺手,后来又换了叉子,哎,效果不是很好/ y( Q+ G2 i3 ]6 `2 W, m0 y' p6 n
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1527125073  又过了一回六一,真是童年的味道!  发表于 2012-6-7 14:52

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凉皮很勤快,贤妻良母

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这次做的白糖倒多了,红薯外面全沾的是糖稀,有些太甜了

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漂亮。最喜欢在大清花点这个菜了~
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好久没吃过了  : R( k) W) B$ L& ]
很怀念
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太美啦,想吃

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这丝拉的真不错,想着都好吃

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回复 西安凉皮 的帖子$ p! a+ s3 ?. v

, K) v9 q9 Q0 N8 V5 L; B( J热锅冷油,油少一些,倒入多一些的白糖,小火慢慢翻炒,炒到起小泡泡后倒入红薯,
又过了一回六一,真是童年的味道!

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这个一定要学习!
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好香呀。。。。。。。

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甜蜜小菜一份-----------拔丝红薯,这次终于拍片片了 ...
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