mia1mia2

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完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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) F+ `5 a; X6 e. p, }9 V听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。
; S7 W$ g! R* T6 q3 `新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。/ |6 Y1 c0 r. ~
当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。
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1）豇豆焯水。4 }+ N- }; u; e9 h. m( w0 Q8 F( A
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2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
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. A. `; ^+ b# [$ M0 {这就迎风飘扬了~~- S# r/ n- F! A! Y3 {. l3 Y
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3）阴干18个小时的样子。。。
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。
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5）肉码一下色，下手有点重了。。。
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$ ^, [- S6 f5 }- [6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。
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7）阴干48小时的样子。。/ o  O5 l9 T' q, }6 T# Z

" M% S/ t+ l5 d8）放入冰箱冷藏。。。4 G7 W7 E4 |* h2 p
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9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。6 W6 Z6 M' `& O$ z0 i# U* Z
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10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
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; J2 P8 a; O) C$ Q11）干豇豆红烧鸡块。。。。* z( `# T+ z4 n4 m
       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。. C6 W3 w, k+ C2 L9 {! j+ u5 _
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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41
! V7 k  }4 F/ L8 ]0 a: Q, F; Z完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

% A+ _9 ^9 D+ c% u, w! I, c! M太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13
" Q, d; Z1 @4 D& ^- Z买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

/ c7 E4 V6 ^7 I. }- h2 j8 ~8 a" N很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14 7 W! h% C  I) t& d; k
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

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我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~
7 G# C/ w- t- j) [去年晒过，今年懒得做  F8 T9 a$ }  T& p' d' i9 t" f
前两天回家，老妈用肉豆角晒干了: y  B  f$ z) n
烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～