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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 $ P5 o* @$ z4 O6 H
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6 J3 F% e: P& q
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材料:- J( Z+ e" @8 @+ r
鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) 0 D2 U1 m; ^+ @, w8 S2 @: \. {
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做法:' v3 Q2 |# o; |" M* C3 @( ~+ {* M6 J
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟 + O6 V1 e! P; b* `. S7 P
2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
+ v. j3 X! @% z9 F" I3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
1 U1 Q& F+ R/ |$ o$ Z4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
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