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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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# s2 r9 g  I( V' l      : k; }& i7 o6 [3 ^) M7 v
      
2 K& d% p! `3 U  A9 E
* i4 T2 I' d: n8 y4 G: d      上首页啦!
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3 Q* Z/ K  ?# n5 @7 V- M8 ?              
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1 N6 N5 h" a0 N, }% o& D5 x, `) ]
6 q% ~& D. M0 N3 |8 x0 h7 V. G" |. X8 i/ o
1 C7 [% @! j. N" l1 I7 w  ~3 s

0 _$ h$ {4 X# x      这周食材是菌菇类,- e5 s# e, b$ [8 ?- @; e
      平时做饭经常用到,  `% V( P7 n7 ~; j) H" O
      炒菜、煲汤、涮火锅……
9 r) I+ ]/ i7 l/ U
. I8 s5 m+ G9 O' r      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
* A6 w. j& N9 F6 H  X2 a. `/ d      不知道菜名,
! ~- O) `; k) Y; T9 `- [3 M8 B: I6 ]      类似于椒盐香菇,, `6 g1 @2 n3 Z3 C% {; b! E* u
      但很清淡,( o9 U2 N2 B5 K- `
      今天试着做一下吧,
  @' z! x' J: R3 D4 |; L! c      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
& R/ U9 C5 S, N+ v$ p; n1 v- b6 i
( D- [1 a/ ]6 Q" G7 ?4 G

% \( D* P, ^& I" P$ L! a# W+ P; l: n- u3 k" j
1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切/ `- k4 b2 i7 [5 |
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉% z' H9 a7 f1 ~/ p6 ?
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
5 @7 D5 v% `) [5 c3 X1 K3 E% }2 O         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
" Y4 t& j" g$ ]7 y* o# K5 L         3、出锅后,再撒上熟芝麻。) d- Q& H8 w7 R; z3 G
% \" ^5 u- H9 f
4 r; R: T9 {3 ^

  ?& e2 I! |* R. A. v" y' g! p2 y; u# D% ^% l0 }1 f! U9 t
& x# }& w; W. K$ B
4 Y* m7 o6 A/ {6 J, N) k
9 U3 b' G2 M; u; H& ]
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
- _* l4 j& b* B, r" C# ?+ [      因为用的是纯手工的菜籽油,% |: o" N+ }/ e+ X9 k1 G
      所以颜色有点重,
4 k7 s8 x- K4 \& h" ~  c6 d      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,2 h; |- P1 Y! q9 B6 X
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
+ Z7 u+ F; B' @: h+ V2 T
+ H0 N! `( f" N6 }2、焗金针菇:
# x9 W4 o# v: y8 d% A  {原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。. t: l7 \7 [# z, J6 P
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
# o6 }3 g8 U" w# Q+ P; ]* {         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
) m6 W. n; S# r  ^         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   5 f* t+ @! l! R
, X6 C. B3 y& b: ?6 `# T" N$ O
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9 ]6 O8 q! r7 C' \: l
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. X1 S1 d+ q* R2 h* J, A5 Y1 U4 p

0 G( R& z9 d8 u$ l! m3、杏鲍菇烧排骨:1 a$ _$ o, N: p/ r, e' t5 t. y6 e6 \
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。/ Q3 ~# d9 O5 _1 g

7 Y7 i  V7 P+ T3 w7 S5 i, W) E( U$ G- k- H/ ?, ?9 ]5 Q' y
2 M" _2 \; S+ p0 @6 U* Q8 g

. o& g  M$ }6 N, D3 Y8 @8 n% B+ _' H* Z6 G9 Y
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- Y; Q( D: a; k. A9 A
5 R% H. g$ H3 B2 k, A! A

2 u9 u- q+ u$ c9 e2 G1 C& t% r% K/ N% ~! e6 j' r

: p8 C0 j" E1 h% L" E, h: T% f1 @9 N/ L$ R/ O7 ]
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
$ ?0 V* a3 ?4 g6 |/ @        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
" k6 R1 [5 \% f7 `* _1 W7 z        一顿午饭上桌喽!# A0 D$ r' M% ~
$ @" n' y* J% a$ ~
        
( s4 R( I- f: o2 \3 [# F6 n8 T6 w9 |1 U; J' U2 ~; |

  K8 f0 A& x) Z$ V( h% e       第二天下午正在上班接到短信,
- Y3 b( a! G! v5 ^, l( \       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
  W, h  s2 I6 ^       居然借用同学手机给我发的短信,8 V/ N4 ]# p: d
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),8 K4 `+ P, L# _: s8 z$ q
       好吧,这要求总得满足吧,1 w# j6 e# n  t! z% ?  x) F3 Z, F
       下班冒着雨到超市买香菇,
. g( F3 O4 ^$ x6 E& D0 _5 M+ d2 z       ……
9 w3 W4 H) t1 p  z: W       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
. E$ B3 c  W5 d
4 l5 S3 q# P; F5 {# R; z6 ]! E9 x3 u& |

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
5 Q8 j: u0 `( W馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
5 d# |8 k6 K* ?( @' `. L      平时做饭经常用到,$ ^, J% u, K$ ~: D( b( z1 G0 H
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
8 _2 I9 M6 ?% V4 L" U& a      平时做饭经常用到,0 m6 e2 U' u" |2 x% A7 h7 E
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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96332  
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宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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宝宝生日
2008-09-27 
地区:
雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
地区:
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
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街道:
三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 / K  K* v2 R( F6 w4 P0 c
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
7 B- V$ Q; \  d! e0 C; q
动手做吧,非常好吃!
; N" b+ {' M) [4 v吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 1 n6 K/ @* F+ f: b- h1 z
炸香菇,好特色
  j" s7 q; \# z; @. Z* L
很好吃的!
0 w2 b/ H. r% G% r亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
  w4 j1 U! b2 }) r- ^# H- g三种菌类齐上桌
5 C8 z5 H8 _9 u
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 * L( |' Y' ]* j) I+ ]6 m2 w
太给力了,这么支持活动。

0 @3 b8 h, G$ U" h哈哈!* M' I, n' x; V8 N, E
没有别的追求,' o, f. Y2 {0 R. [& K3 s% P
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 8 K. O2 {1 i* U0 H+ J0 V( x
三个人吃的了吗?要不要帮忙

9 [" ^' W; h3 Y! g好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
4 N. X3 J- r$ s5 [) W7 L. H$ V& D丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
9 p9 H; u$ Y2 w. h  v
呵呵!: f! U* |2 F* p' ?+ w; V
过奖了!
, j+ W1 v$ ~) Q* m; j/ {  B做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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