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. c' V8 o: v1 u$ q9 J 沙参玉竹煲老鸭汤
- d0 V( B9 D7 |3 e4 ]) n备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
3 r) K! j. y7 x3 E& I0 s8 V+ K制作步奏:
: n3 D- \! e. a- ?& Z* @: P1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
, Q, x7 f) N5 b5 E" t2 Q# c! e5 g2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。* g( x& m$ p8 |7 q( e
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。! X2 ~/ G3 N% \" o( b9 e
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。/ X+ o, e% R6 H- ?" R% O6 b
罗汉果白菜干汤: G. r0 D5 e' m, H8 B
备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
# m- L6 k7 ^9 f7 s' p制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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