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+ N6 M5 n- e9 @: J 沙参玉竹煲老鸭汤* c4 w0 i3 B) ]* [. d7 \
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
- [3 F6 M) z! V0 B Z6 t& h i. F制作步奏:
: b1 x+ s$ T5 w3 H1 ~1 U5 d1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
( c, `5 p+ ^ _. R& ^2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。) z1 }9 v! N9 f' A0 J
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
1 s* n% D5 `9 Z3 ]出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。1 C" ]3 Z8 ~4 N
罗汉果白菜干汤
3 H3 I) C6 ?* b' @备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。2 [8 w5 _# I+ H$ E$ a5 _
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。, l) T$ l' H2 I( o: q8 E' a
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