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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
$ a% [; E) j4 W/ c
; ]1 _, y# A! d  k( Z+ }+ c+ s6 S       9 j& r* }4 H7 y7 t3 ^, k+ F$ X. F
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。9 i: f2 E  @% U4 j4 S- N/ g

* h+ ?$ I! \, ]8 K9 z7 I
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做6 m! Q7 c* M5 W; |
; |7 @% \0 I& \4 y0 \& N, O' o
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
7 ^% U6 V- L7 G7 o0 j用少许盐,料酒,略腌制15分钟  o% K& k- b3 r
; q2 x) H2 p. s4 H0 l" W/ Z
5 r" g  ]; r& e$ Z9 E# w! {

( F8 N2 {- z0 R# v" Q2 k2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
0 {8 h" y  m5 I3 P" n: r' R
, _; H! Z$ U2 k2 R  d1 ]- w3 j# b) d: |1 D6 |9 X" F
3.炸好后捞出备用。.; e; f2 _# ^4 x( r
1 _! }2 h+ q" M. N$ P

7 i$ w/ ^7 m5 H9 @8 D4 L
. J1 [$ |* W& V, n; o* b( @7 R# W& y
) v1 e; b1 [* _8 W& @
( X: ^" x- ~7 d4 L7 e" Y1 f, O

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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' ?: n* d# ?* k; T6 r6 p4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。! ?9 c) Q; J9 U% h9 v
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。" ~; @- i) L8 r/ f& j- g9 ~

5 A3 m) @5 h" l9 M2 X0 r
8 P" \& ]5 k8 R" I! c; g/ A1 c$ @: {4 U# c; w

* x+ w. M. o$ B, I
0 }0 d: j7 B' R, k' }7 m- S) l# c2 {( F, p2 m- G! J3 f+ w9 `
贴士:- K. p& o5 ?/ S
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
# R9 u% t/ P9 w6 u  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。$ t3 D  }  ~& @+ B$ y6 I$ G
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。" G, |6 ^, q1 P; I5 _: A! Z

  J/ R0 {+ e1 t' m0 r# f( i2 @1 T: ^
2 W. ~1 p  G: |
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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" J4 C' Z, _5 i8 v( T: Z
* c" o4 @# A; l4 A我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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2 x: `% B& M! X谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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