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天一冷人就想吃点热乎的东西,今天下雨,女儿就要求做了这款西红柿疙瘩汤。做法非常简单,可汤可饭,配料随意(有高汤的话最好)。
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! c: j# M, m f8 g, p* {% l' }主料:面粉,西红柿,鸡蛋,菠菜,香葱,香菜。1 z; p0 ?* f; i. c$ g! n+ v3 E \# t
$ |, _0 t' a/ t调味料:盐,牛肉粉,胡椒粉。8 U/ W" D. |2 u7 M9 I
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做法:
" j& `$ b9 ~, |& F# c6 M1.西红柿,菠菜切丁,葱和香菜切末,鸡蛋打散。面粉放在碗中加适量水搅拌成较稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。(若给较小的宝贝吃,建议面粉用少量水拌成雪花状,比较好消化)。
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; _2 |( l1 M8 n; D' {2.锅内放少许油煸炒西红柿,炒出红油后放水(或高汤),煮开后,用筷子夹起面糊放入锅中,全部加完后再煮开,放菠菜,撒入鸡蛋,放盐,牛肉粉(没有用鸡精),胡椒粉调味,最后放葱花,香菜。3 R$ y0 @! @7 D/ f5 y! g, k4 P' w
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