哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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: x6 _5 }) B# t) P& s* H先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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) d, I0 T# W( E5 M) j/ |9 s面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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" S0 l8 \* b4 D5 E3 X今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。/ U/ @( {& N' @% @* B
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。# A, v: Q9 n7 Q/ O: V

- R/ G$ M0 _; w$ V) H开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。( q9 C" X; u2 z& |- o% k
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。9 q& ], @8 r( p8 y% r

  [2 q- u' |$ G' m这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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0 ?( Y* @6 {  A7 g0 n) |这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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5 {7 J2 ~; V( D: v) {! E+ B锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。& `7 j6 K% D8 s0 n3 i

- P0 Z" N1 n; F: O- K# _7 v1 s热气腾腾的包子出炉了。+ P5 n" F) N2 I+ k% k
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
9 L% E4 t0 q" V7 G% h5 ~8 ]有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子( J% ]9 F9 H* [2 E: d/ e4 o
* N0 o+ Q! e( D& e9 w
回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子5 c' T' `  U9 ^; [

+ K( a4 ]9 Z0 l0 c9 A9 t, S& e那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子* W' h8 O! x8 b( a% N2 ^3 p- ~
& i) A* v; Y5 ]
谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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( b9 E& e6 k9 i) M% r3 N/ k因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子) m# x! I  q& H. j" z- l8 {
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 ; b3 H" A3 o0 e% u# R
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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8 Y$ ~5 \& J; Y6 C0 `. Q( U0 X先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

3 @/ d5 J. M5 t" c# J不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子- [9 F6 s  l! a+ f$ a

& I8 r# N- n! R: _# t, x谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子2 H$ [, y; o$ ]- y
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相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。