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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
5 C7 E8 a+ f5 \: Q9 H+ ~( Z6 n. Y* N& K7 R1 `+ v2 T) V; |
事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。, | X: _" g$ z
当然主角:一只鸡,不需要太大。: k8 I/ r3 a& ~# H' S- ?, G
8 w, ~2 n/ h7 w: v$ _% _+ {2 M$ r! V1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!7 @5 [) b/ o/ p3 G1 d2 c1 d4 I
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
/ I' \" f, y7 ^+ A/ v3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。0 z8 z6 J, a) l" F6 Z
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1/ V# e C, Y0 m6 b5 E: W5 |
(大约一碗米够三个人的饭量)
! R$ m' `* D8 Y6 C5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟" M. V! V0 t- H+ z* |
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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