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美莹

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楼主
发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:07 编辑
9 {- e  j% v" z, f; \: P; O$ ?, z3 s/ c
   越来越喜欢烘培,总觉得老是做黄油饼干太过简单。所以一直想在做点稍微有点改变,但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了,而且做好后的心里真的很开心,只是加了一些配料,饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊
: f/ W+ O1 m+ S! E4 P: Y( A
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑 / F1 h4 G" M* p( V2 |4 R

3 f. `) y+ P3 n3 z. v9 ?- y具体做法如下:
. R9 m  E# |/ c2 E: ]4 |主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g
9 d5 ~9 B; P* i+ a配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g
0 o9 z% ], h% `' N装饰:亚麻籽若干、蛋液适量
& r; q- \* [3 k1 称量好所需材料* M  |9 m, x- {
2 黄油室温放软,加入绵白糖) ]5 R+ P* J; ]4 ]
3  打发至羽毛状- {' [  i' V, P: k; t+ C: B8 D
4 分三次加入蛋液,搅拌均匀
+ g! X- M4 j% c5 筛入低粉
+ ?: O$ m5 s! i, e$ Q) Y6 切拌至无干粉,捏成团
6 L3 U5 W8 x2 v1 `7 m7将面团按2:2:1的比例分成3份,1 t, @/ F2 q2 w; X/ K$ }$ C+ m; T
8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉
5 u5 Z" T/ b7 ~2 N# v( w9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬: C: a# V' B* h$ P% W9 B( \
10将抹茶面团擀成长方形- @% [- w3 j/ l2 Q  {  S6 m
11均匀的包裹在原色的柱形面团外边9 u" T4 I9 _5 k6 }3 ?% M9 N
12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)- O7 M& {& ?3 {% X# U! [. G+ P
13将可可面团也擀成长方形1 U. G6 ]' a6 W, @6 y% `
14包裹在原先包裹好的抹茶外边* y+ T7 R+ l7 U" B
15放入冰箱冷藏30分钟至硬
7 [' J! g( y: m( _& h16从一端切成厚薄适中的薄皮
& V  T3 R$ a' [17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰  X5 N1 [  b# o
18放入烤箱150度,10分钟即可
$ D% |7 |9 Y) ^; p. n; B7 S

/ P: L& `1 {7 l2 z! L
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 13:21 编辑 / w( o1 t7 Z/ M' l2 U
2 F+ v4 B- ^( ^0 [5 h! S
   因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了,因为芝麻是一粒粒沾上去的,很麻烦。可是如果不沾,一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了,太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度,没想到烤出来的特别漂亮,而且因为温度刚刚好,味道也变得很好吃。黄油味,抹茶味,可可味都出来了,满口香气,老公也说好吃所以就把满满的一大盘全部都做了,一直做到半夜的3点钟烘培真的是一件很神奇的事,也是一件非常磨人性子的事,不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持,才可以做到自己最满意的,又最好吃的东西。& i) l- r! B3 a  N

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拐弯撞见你  厉害。不错哦 !  发表于 2013-1-8 23:06
家有美钰  超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家,为了我家爱吃的妞也尝试一下呢! 撒花~~~  发表于 2013-1-8 12:43
wuwenxuanbaobao  美莹妈,偶像呀!  发表于 2013-1-7 23:33
颖澜澜  很漂亮呀,美莹妈太厉害了!  发表于 2013-1-7 10:23

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好诱人啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 09:19

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非常逼真

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美莹美玉  真的很像  发表于 2013-1-7 09:19
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巧手呀,真像呢

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美莹美玉  就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊  发表于 2013-1-7 09:20
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好诱人啊
谢谢啊
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非常逼真
真的很像
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巧手呀,真像呢
就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊

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真有心思,很不错哦

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 09:38
可乐妈妈

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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉  哈哈,谢谢。没事干胡做呢  发表于 2013-1-7 09:38

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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的

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美莹美玉  好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈  发表于 2013-1-7 09:39
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真有心思,很不错哦
谢谢夸奖
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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能
哈哈,谢谢。没事干胡做呢
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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的
好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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很像猕猴桃啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 10:32
馨馨妈

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因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一 ...
很漂亮呀,美莹妈太厉害了!

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美莹美玉  谢谢夸奖,我还要像你多多学习  发表于 2013-1-7 10:33

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本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-7 10:25 编辑
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; P- A3 D3 l' f; z* P" u% q手太巧了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 10:33
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很像猕猴桃啊
谢谢啊
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