- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
 
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 小雪悠悠 于 2013-1-12 00:50 编辑 m4 u9 f. \; e7 v( R
6 n2 |- {8 u" z 忘记上次想做什么东西了，发现需要用到糖渍橙皮，于是就等啊等啊等啊等的，终于等到了冬季，可以买到橙子了。于是，我就买了很多，可是和大家一样，剥下来就扔掉了。突然有一天才想起来，我应该做做糖渍橙皮的啊！于是，就了解了一下有关橙皮，发现它只要稍微一加工，做成糖渍橙皮，在很多点心中，都可以画龙点睛，起到很好的增加风味作用 。而且，光是空口吃也很好吃哦。
5 l# n1 a' H) [
7 n5 K) w S/ S材料：橙子3个、砂糖125克、砂糖50克（用来沾橙皮表面）、水95克* v- S' }# R* \5 m! i# b
! K1 S8 v, G, @: i, n: y
做法：& ^, O( J. }; t' g7 W& ^
1、用刀沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀，就象开柚子一样，将橙子外侧表皮部分剥下。
, w# s% V( ~- o1 o7 Y3 x; }, X& r& r4 {
9 b E6 |. M/ n2、将橙皮内部白瓤部分去除。; O2 k+ h3 W C, ]
1 m6 j) F! e* N; b* e& g
9 ~& [& v" x( ?* L/ [/ E- s5 N
3、将橙皮放入沸水中煮10分钟（橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留）
' S* g' y, u/ W- B6 r. h% O
* `- v. e" d0 N6 V- Y3 ^/ y+ h p' @! a+ A9 v" F; o1 X
4、用小刀再将少许白瓤去除，然后切细丝（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）。
2 H* o, l* w! y2 p2 ]
- u. z# o" {! V1 i8 m( [; i: ?
( O! s" g/ Q% S- q2 P T4 G' @5、将砂糖和水倒入小锅中，开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化，倒入切好的橙皮丝，小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。: D! `- p0 p; i, v5 R
9 k& V' W, l% j2 z. B- v% B' X) k( e9 s4 i5 {, ]
6、将煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。
! F* p2 _" K7 T; h& Q0 [* N# g& k9 s# C7 I9 T
。
4 J2 s) f1 ` c5 m; o( x
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-1-12 00:50
发表于 2013-1-12 12:00
