小米2009

# G- U% L6 z' H2 y7 S/ M5 d9 j& s) \6 S4 n, @/ r
  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
) _! S! M" D3 V8 S4 S过几天也做做哈
5 C' B7 ^9 i3 a( Z. ?0 c2 ?$ @1 h* `
【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

8 Z$ I, L7 ^9 I' O3 t
+ D- m& I! V: i' U6 z
7 t* k( N* v7 Q) J: `$ m. ]. q7 R6 ~0 q0 H

4 U+ v! I/ [$ A6 q---------------------------------------------
4 y6 u3 w  n6 D* Y: ^现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
, O, R9 E( F# K: n/ b1 N/ t  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了( P8 m+ J0 U0 Q" e4 t. t6 o
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
" S( H) K3 }% k  总之是各种贵3 z$ x& D# d2 b* Y. ?
% M' z0 z& _9 J, f: d7 ~0 H
  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧  M6 D4 a4 n3 V& ^! F4 v
  简单易学好上手，只是需要费点时间, P8 J2 F9 d' T# \; b. a8 a  e

# @8 A# k2 k% s2 z1 I  辛苦半天，做了一堆
. j/ q9 R- i5 V8 }! U8 u2 ^# g  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
1 [4 E( C1 ?0 Y& x) X   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了* m4 `+ S5 K% _/ o

5 e6 a( k- F5 M5 y7 Y/ X  先上成就图  
. [* f: X. i! X  G# D# V" M  蒸了2锅，大大小小大概60多个- Z2 D( x, B, o. b
  
- U/ w, q7 V: [. N" S  d           
7 q6 H) w0 O7 Z9 o8 N  m& F( [( C; M$ K/ l' V! `! u0 U
            ) u9 M/ e+ {! ~9 e1 m8 j! E( s
        / J2 A+ P  ^$ y, d9 `5 T$ K
             ( }/ {3 x4 N1 h- |

: Z4 U' W% m. z5 Z8 ?                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较) t8 }/ ^; A% Z
                比蒜还小一点点呢
$ c7 A$ K# ^' S# q" t" d( O& {6 I5 g3 E8 V$ z, I+ s, M
              / U, f. B* {0 ]8 B
         
6 @- N7 E4 \' [/ x1 P: T' O

小米2009

  F  O( F9 d7 _* e, S
; V5 q7 I* U6 Z+ X9 B) {  l' e% }9 C1,  和面准备工作
/ L/ |, h( Z* ~      面粉  安琪酵母粉
& N' I; Y" o: G! n   
3 G- T  g1 e0 m4 v! O/ f      
7 H1 U' z0 ]# x; o9 P1 z# z  {% i   
) z: W4 M, T, e9 E1 ^- I* t 2， 酵母粉 温水化开$ P* M4 K; W) v* Q$ [. A, U. W
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
+ Y+ {5 U6 s* S& b* k     再下手揉加入面粉里揉
8 H. e4 G& w( J. p" x2 J: P: `     面团尽量揉的硬一些1 a' l7 t5 C) s) U" p+ u3 L% g
/ \, `3 Q2 v+ h% y8 B
      1 J& w6 W0 g7 h* t8 ~8 a5 w
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
8 I& T! y* y5 f! M/ H  o1 ]( p       放温暖的地方醒置发酵6 d3 C) \7 @& G1 ?2 L& c; Z) F1 s
2 G9 ?9 h5 z& M4 q3 W) @: L+ l6 q
        
$ ], a: o& ~4 s- ~# d6 ]4 m
$ m/ E4 \% |( _5 B0 P7 Y          0 V6 a% c5 [9 W2 k3 H

( K8 [! x# m% o2 K& t$ _, F     
: v) [' n. R; Y4 |

小米2009

4 W$ W1 X9 E9 F2 F% H/ }

# \6 P/ j3 v, `5 y3 O4 D& z  J% Y插播广告
* y2 U. R1 e7 f% q- `  我7点半起来弄  面已经去发酵了
# O! V# \0 r* o+ f   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
, @5 B* u4 {! T8 A: C/ X  顺便观摩学习下 " O$ s# L' K* b5 p
" n9 a2 T  L2 C4 w6 d
      
& a6 z, E& q( Q/ L# Z9 W, c' X

小米2009

+ e4 W' x" q# {, u& c6 J, k9 u) S2 I# D2 _; ]
7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好) p: o* C% Y2 H' O6 s) Q; g9 \
      准备开始包包子了
; V3 W0 A2 A$ [- [' ]              
( q; r6 t" u- D' E           
" R9 c+ G% N9 A: W; k6 o0 a6 [  v; ?, R" o
                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心( W. h- O  h/ M  B, s6 z
                    后面觉的有点胡乱对付的包了! _: |( B. q* K8 y& d

' d/ k; y& q$ a* _% f$ d             * {7 A+ f* F6 B

# n  ^# D! T" E6 B$ ^6 w& L            
6 p- K6 ]( l% R. W" ~         
$ ~$ B/ I7 V. l3 w+ ?; Q, N9 v

小米2009

  `5 ^2 |( t/ ]! Z3 s, N  M2 N, y- l( U
我在案板上忙活4 X* Q& ~$ j2 T
小米在下面也不闲着5 P$ J5 j7 y4 W$ h0 V
- F6 R" Q  S+ ~. e4 R
给小米了块面团7 f" H" J, `" F5 M0 ?: Z
奇妙的做饭历程开始了
7 Y+ V. j, u! I. O2 k* G0 I小杯 小锅子 小铲子 一个都不少& z; A' d$ _' b9 I2 L

+ G% `6 D) N9 H) l            
8 p& n, e1 Z% q* t5 ~- E
5 H$ a% |7 t( R4 o            ! t4 a4 x! j" m/ T! H4 f2 {
              
. P5 i3 A8 ~# X

小米2009

6 C0 S% |2 A; y
0 q5 f( h0 j' h5 Z9 N) W7 i; i9，小刺猬面团揉的有些太小了% o& @: k1 B9 U
    意思意思下，揉搓了3个
5 f, F' e1 ]! r6 B, y
7 V0 T6 \: A* z' c7 M2 C       8 r- ^5 }, _: t- O
                第一锅的一大半算是包完了& X! Q& Z. C6 G7 e; J

7 _& b  C. e; p" r         
' m/ V* l$ o6 V% J! f; C  k

小米2009

/ J2 x  h, T4 w( h7 F
. X2 N8 Z. q2 G5 R1 [# [5 ]10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
+ i2 o/ L( h  X- N# {       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型- c+ g; j2 E0 G, P. [4 u* A) I! ?
       , `+ |) q& S$ V4 ]
          9 s  O* h* _: S

0 L( Q0 o3 n' c; g& Y9 H                           玫瑰里面撒了点黑芝麻6 s# K* i. \1 y6 R5 q

& H- G' K  |  C0 ]' m! y            ; `' u* s8 N) Y

小米2009

! \% z! W7 s" w. y

% n9 {5 p7 X* @; c# l- F12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
! k: Z( n- g6 K        包了些常规的韭菜  肉包子" q+ R8 a1 J9 z8 f. B
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷) M7 V8 e( V3 C
/ N1 x4 B7 o% R5 a6 m$ [9 a6 c" I
                                面团擀成圆片  越薄越好  
8 L0 P  y- x- O                  
7 M7 l' I9 G& x                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
7 C: t: I, E$ K) S - N+ H6 s6 |' y( n4 j6 w& @! f" p( H
                  
) f4 g  w* Z) a- {; W2 b/ P$ H) T6 h3 D
                                 卷好后，切成段0 Q. I7 x( y  h, s0 [

% R( D3 E! m* \. q* q                    7 m) r2 p3 }" R
                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
  G3 d8 t& g3 K" O                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
" j$ T* r5 \- c0 U6 y% ~4 U# G- }  J$ T" V% A  M% k/ {
                     & o2 ~) W& Y9 P

小米2009

5 y1 g1 B% b" F" M& ]6 j' h, h
$ {0 W( L: k2 j$ j13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较3 a2 x( ?" d" Q! u' \/ }+ v" h
    比蒜还小一点点呢
7 S* K9 X0 u7 a: g' {, a+ a1 K& g3 e
         
# ]  Y( f1 Z/ a6 I, U8 G

小米2009

# D: U* m( d+ w8 {9 [& k! D! {- y9 b
14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下: W8 m( [2 O- J( b5 D$ i  u2 W( T
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，/ \5 [2 P& m0 F" I# q3 g$ N
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷& h' K) e- h8 C5 g

# o$ R( ]& t( Q. v: Y: Z) c      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
) E2 ~" d! R6 c- u) R9 V3 e- X      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
. L" ]+ T5 E" n1 P" d1 U0 Y! A) k$ h* }! ?
           6 f- ^! p# F# }( V; t2 H5 t
& O' _( G( T2 u) |1 T7 @1 m
            - e" n! S5 o# y+ W) I

小米2009

6 `& H( ?0 m4 z6 h, B* t
0 p3 h! k- G7 o+ c8 h0 I第2锅也要蒸了，赶紧腾地方) g0 |5 T8 v  o, ]% e& w
包子们先放案板上" Z% @& u. a* _" `& G* Q
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
' l% c, o! k7 r" `" e! c; n来一口亲密接触# y, E. k9 u7 f- X7 ?; w1 |4 L9 s
   
; F' M* F6 k' P            
9 n# S& p' q9 G$ A- S; e# v3 H; R3 r
" P) C4 i" n9 U6 e9 `! T    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等* u7 x. N. m% C5 \5 |2 P) o

% \- r& e3 R( Z            
; Y. `9 ]- |5 V+ f" p  V  x- O7 q% _

小米2009

6 E. _4 X6 H9 h  v7 Y9 Y2 B4 w' S" d# L  x, o) P: p
15，第2锅上锅前   各个像模像样
( d1 C2 ~1 g  r, `* Y% V
! M+ Q, b1 s/ g                ; M0 B. ^& H' d& q, V
4 B6 n' b; F: \8 x. a0 A  V1 d
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样, g, T+ `- _/ V: V- P0 B
   包了几个，结果都乐开口了 2 E- s$ r" C! d9 i' i& p4 U( k

! m( Y$ u' d; Z' F$ [+ D1 x  o                    2 Y3 O! ]2 W1 C* H- E; e- {# o' b

小米2009

# m" \5 I9 |# M* R

8 I5 _7 y( C% B9 G* T! H* X. ]  Q包子全部好了
  F* \2 O2 h% n2 E( @大合影结束
3 @% k2 _5 }. h  D/ C0 ?* c3 N# j满满当当一篦子9 b( B( y; z! _
看着超级有成就感呀
# R  g% T& s' n) z, e2 Z% s- x. g9 d

# H% S- w4 F8 k5 [* z: ~4 [! W           
) d1 S7 o6 x$ s' b3 V) p

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
6 j) p  Z/ f7 l1 e      
/ L$ ^) {: ^  }' l# f+ J5 L; B       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
5 V% ~, J$ l; D小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷; z& J6 M* u& q3 w& U; V
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
0 N0 U' j& w5 U; m# I* L      

好能干呀