锐舞

( v( m, v0 x, E8 f9 g8 Z, P一、冬瓜汤6 W9 z( m, ?1 L6 [
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。/ y7 b: E9 |  k
制法：
* L' a1 {' o* E+ E" T  W; q: u2 t7 y1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;
) w5 o) g$ L; B% }2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
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% {" z1 @8 F* J) @% u: z" p! T6 e二、强肾狗肉汤
$ U0 b- ~/ M! C: b配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。3 o' n- g0 V* t2 g4 q) a
制法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。: f, z3 D" p2 j! e4 ~( ?$ N* \- x/ X
功效：暖脾胃，温肾阳。
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三、丝瓜西红柿粥
4 ?) R' s. ~0 T& Z/ ^6 l配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。6 r3 ^: Z. s4 Q" N' R3 c0 Z
做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
/ j! g4 k) q1 @$ ]# L' _) w5 z功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)' |# |9 W4 p: W  F- N, S9 U  `' w
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四、酸辣鱼头煲. |) d+ r/ U% i* x; i
用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。4 D* n$ p9 x7 w. n. G
调味：糖3/4茶匙，盐适量。
/ e7 E+ i# y* ^7 H4 t4 ~制法：7 E8 x1 S% j( ]0 O$ g: I0 p
1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹在鱼头上, \4 Q  v. E8 i! `! i2 A
2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
+ r9 s; B' y1 ]3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。. x* x8 j" _1 S* r4 ^

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猪小宝朵朵

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不错

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; |) v5 J. F: A' V学习了