我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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1 v$ p$ N( _+ s0 _  T面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

$ ~1 H0 x5 D3 L( I: |2 O+ |5 H但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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* V  g7 r2 t- p4 `: U一群小猪！

& l  ~8 z7 w8 ~2 W好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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' ~+ I% s. z: @2 m7 A$ Q油沷面？好吃不？

+ v5 j6 A- \5 S  q0 X还挺好吃的

燕国宝贝

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6 Q1 Q% h2 h! t3 S: A1 G4 M我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

7 F: ]5 }/ P* }- j4 s我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！
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跟我老爸学的：1 o8 k4 R& l/ M5 n' q
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；
( k6 ~% m0 |" d6 ]" `7 S1 C2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了2 t/ O0 ~! B7 P- L
3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
4 [- i" a/ I* P9 S4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；
5 ]& S5 G; x% k9 Y2 H' e4 x6 V5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；
" P7 @9 T5 ^1 e0 H$ V/ `0 U8 {0 p; @# F6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；3 J; Z  G: D) W, ?
7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；; v1 K/ Z5 L& i# U6 q
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；% J2 D' {7 @& ~# O' E7 F- N6 q
9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；* [/ H5 o& O' h: T9 I& A' }  W: w
10、油泼面可以享用啦！！