小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
9 M5 w- Z! e0 S　　做法：) n9 E6 a4 D% z& ?% L' u: d
　　1、用温水把干酵母调成糊；/ ]2 ]( g5 C' H$ u1 \1 s, M
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了* l/ x' d! k! |

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. S# O* x* A  ?7 B  Y, @7 _+ n; _) i9 w5 E, t4 p# k

亦笑了之

白白胖胖的

小臭臭的妈妈啊

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9 R) t" u0 G& S7 p7 B7 q8 q9 Y+ A/ O: l& `9 O' [7 }; Y5 A( H5 d1 o. Y
谢谢

小香香的妈妈

不错，看着都香

judy_lt

想问馍上锅时水要不要开。

小臭臭的妈妈啊

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8 @# I$ ^$ z8 x. L  x! N
% O% g0 |# D, x我用的是凉水

芝麻开门

都不会蒸馍馍~~

km幸福ing

好吃，有机会整点粗粮更营养

小土豆丁

看着那白白胖胖的馒头就爽。

梦溪沙

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

seney

学习下~

小臭臭的妈妈啊

回复 啊竹 的帖子
; g+ E' V$ G/ O9 Z8 M; _: h真好，我蒸的总是开花，不好看．

  g* U7 K2 p, z. y
没事，好吃就行

小臭臭的妈妈啊

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, Z2 @( T+ f9 s& m! K. y& l7 m( B1 b不错，看着都香

2 K, z5 s* S; K+ E谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 芝麻开门@xa 的帖子3 W  e  D( j% r9 M! I- Z3 ~& C
都不会蒸馍馍~~

9 D. O3 o$ L5 ^: W慢慢学就会了

小臭臭的妈妈啊

回复 km幸福ing 的帖子# Y" q! T, Z3 d! V% a
好吃，有机会整点粗粮更营养

8 N2 \: `* E: c
回头试试

小臭臭的妈妈啊

回复 小土豆丁 的帖子% G$ v9 c9 ~% _7 c+ _
看着那白白胖胖的馒头就爽。

2 I/ u8 ]2 S- G4 \谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 梦溪沙 的帖子
5 \- G* t& O" y. l3 I" W, a羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

) J; l* B8 s8 H( l
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

zlyzrqmm

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* B! r9 H: x# j1 ^$ `. {; L
" T# f/ |, n2 b' C" r4 Q# O问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

安筱筱

手真巧。

小臭臭的妈妈啊

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# {# T% \: D) a: r$ \4 B/ c, q* {& N: p9 `2 b/ N4 w& }; }2 c
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火