熙熙年代

上菜啦......5 b: {6 Y+ C! V1 l) g3 o
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: j  s4 G/ W2 [1 h& \" b食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：
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( t! _6 ?6 J! T3 @' n1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；6 q  z7 x+ o7 }( Q1 H

0 H' p# E) j7 l% `7 Z2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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* a7 b& u8 C0 `, o5 @. e, J3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4 e" ?8 E, M3 K$ u: F4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；; [2 p& p* b& R/ ]" ]' H

' a3 M  `& F" i' s) ~2 O6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；3 [  {/ Z) e5 u& n' [- U& c2 w
7、收汁，装盘，撒上小葱花。
& v* {' s- _/ _& i. G) g香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相