找回的猫猫

     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
* {7 V( s1 U. F% l2 P" T一、准备工作
" C7 Z" g( S  Q$ I0 B五花肉、米、料酒、郫县豆瓣、豆腐乳、白胡椒* Y# x8 @- Q* x) j- I" B' |
' ~0 O* y( N5 i( ^3 Q' z: n# ~4 l
( A3 n: T5 Q& r4 a
二、肉切块，腌制
' t. I: q% E: P! A9 l) H# c" q: i. i: u

" p3 O, m/ p% M" C3 T5 J- V  q三、加入少许花椒、大料炒米5 c; Z  O: h9 V+ M: G

+ ^* A) B  o6 N9 P
# S! K) e; s. j/ z1 u' e. j# {四、把米粉碎，加入，拌匀
; p1 s) ^/ t( o" @+ A6 Q  J( |) Z: \0 m

. c& P7 }, p3 E  ^0 |5 x五、上笼蒸（基本一斤肉，蒸差不多2个小时）( @7 t0 }/ p( F7 J" i; C; K
5 V4 R! |+ J+ A( l: G  w
+ O# B8 |% O6 k$ Y& `3 d  j8 Z) G
六、香喷喷的粉蒸肉出锅啦。
/ r" M" V* V3 V. W% W0 I; ~9 N2 Z4 t) h& Y8 K: @2 _
5 i! D% i0 F$ f7 Z; |$ R" o
6 W  t) I7 R1 E7 q

亦笑了之

美太太

找回的猫猫

缺一位私房火锅 发表于 2013-9-22 12:17
7 U. D# x( r% ~看着好像也不是很复杂啊

$ R5 e; K% F8 T. g6 W
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

找回的猫猫

找回的猫猫 发表于 2013-9-22 12:23 0 N1 e7 f& `6 C
是的，不复杂，原料都是家常料，很容易买到，有空自己做一下，呵呵

5 E5 r& s0 \( M- m# T0 z4 W; l腐乳要用红腐乳

那一拍的风情

没有给我带，我都饿了

找回的猫猫

那一拍的风情 发表于 2013-9-22 14:04
' u! u* C) q# Q4 [% U! Q3 K. s没有给我带，我都饿了

, K" \' D) ]4 R1 Q$ n1 _) N明天给你带点

蔡家小宝

回复 找回的猫猫 的帖子
% G* k! A! @7 l; {  H     中秋节，掌柜在家亲下厨，制作粉蒸肉。制作过程介绍如下：
7 q# K8 U: l3 y( I' j1 S' n一、准备工作
: d+ u# r* j% H五花肉 ...

. d3 R. F! r7 }( V- H% q* s腌肉的时候要放什么呢？

找回的猫猫

蔡家小宝 发表于 2013-9-22 16:22
0 r- J1 o1 u! p+ Z- C腌肉的时候要放什么呢？

( K5 b  g2 A0 g. b+ N郫县豆瓣、腐乳、料酒、白胡椒

找回的猫猫

+ I+ j) z& y+ k

小绿痘 发表于 2013-9-22 16:31
0 j, F- H2 y) E一直以为粉蒸肉是拌面粉蒸的，居然是炒米。

0 n7 C# m7 @7 g1 e: k* f4 {( b' Q
# J! @$ `5 W; H% u
粉蒸肉可以是面，也可以是米，回民的那种牛肉的峰会蒸肉就是拌的面

木子李♂

没吃过

慕慕丶

看着香

mmmmmmmmmmm

美的很

雪雪妈妈

不错

霖霖妈99

好吃！我每次是去买粉回来做，改天限自己做粉，做一次真正的粉蒸肉！

最爱佳佳宝贝

肉是怎么腌的呢，都放了什么料，还有我没有粉碎机怎么办？

晒太阳的鱼36

大米还是糯米啊？

a蛋蛋妈咪

说的一点都不清楚！

向日葵?妈妈

好详细

向日葵?妈妈

收藏了下次学