璧彩

$ K- i, w. ]* v  W$ f　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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" u7 @& L0 `0 d( l, [! E　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图
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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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步骤：* |- W& T7 r9 Y* U
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟* ^9 U( W% k# d( V$ N* {
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
! Z; ^9 M3 w4 `, t3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）7 t% U) u4 u( t' d* Y0 H

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅3 Q4 W* @5 x+ q; p! g
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
/ f- f% r4 e/ g6 ~! F6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
" ^( v$ v, Q- n& W7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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璧彩的碎碎念：) O4 w1 S7 L7 p# a& u7 [
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
+ n& V' P5 G9 h% r% K% d2 m2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以: m4 x" m4 }4 F" E. B% {/ q( L: P
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃7 v1 ^$ k1 h7 ^& x7 a
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看. V6 \8 V6 E2 A' G6 w% {/ G

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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
+ o5 N$ ~! F* ^( h, a& ~- m, h1 M
& k4 ^% \' {4 Z7 d( F色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个! v% K+ I- F2 L7 r% C9 B2 @
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子' n8 l; c! P9 y
+ O- j; ^* L/ `# I! ^( t0 j
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化