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4 ]: _. V7 L' }8 Q' P8 o五花肉一块7 J, F+ |/ R/ ^9 W% y5 {/ }3 M
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' @* E6 \5 V4 K6 H$ G8 L调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片9 C" _3 J4 T: o+ c& {- O
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' d1 s9 q! b& o; m& Y锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫 ( w/ Y! R. e) f2 p. s8 [: E
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放凉 + ?" ~/ q4 O- Z- c* @( w
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切块 . D% e( x' m; M
$ q; Y! k/ _" S+ F7 O' m$ N3 B锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。
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& A+ ~0 C9 D. {: ?砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐& U8 x. |5 Z! h: S+ Q
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' i4 Q, A8 F: V3 u3 k小火炖1小时
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大家看看有没有食欲？+ g6 k, c0 Y- @% x5 J
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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2 v$ C! u+ h9 q- [5 q X第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。
- E/ F% k6 [! K# S T9 P( K欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
