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; h8 D! R) p; J/ Q0 f9 l: g3 m6 c5 w7 E美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾
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: z. a4 B1 S1 T" t- J5 H" x' F步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;
3 l# B' r1 j- X- O2 v8 `# f( d" S 2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;
: L# U* ? l4 `1 S9 `# L8 l 3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。
# g2 E( Z ?! |/ i, F 4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。! N3 l8 m9 d- Y/ K. s) ]5 x2 Q
5.转盘出锅。0 n- }0 v& Y. e
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