小臭臭的妈妈

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& a% J! Z6 W3 L/ N( c首先很感谢妈网联合合阳兄弟农场举办的这次活动，并有幸获奖，当臭爸拿回沉甸甸包装精美的土鸡奖品时，觉得一定不能辜负了这只鸡，好好享用
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一鸡三吃，第一吃五彩鸡丁；二吃板栗香菇炖鸡；三吃清炖。（关键是鸡真的很大，很土鸡！）
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  \! \. w; n, X, |" Z2 C/ w一吃篇：五彩鸡丁
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( ]3 [! j5 Z$ o1 b9 W6 N6 M! J感谢臭爸鼎力剁鸡，这真不是我能干的活，怕怕加之真是个力气活，并片好鸡脯肉
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1.鸡肉切小方丁，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，拌匀腌制；黄瓜胡萝卜切丁，青豆玉米备好
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, A$ f: W+ |3 ~% ~0 N2.胡萝卜，青豆，玉米依次入沸水淖快熟
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3.切好姜丝和蒜末
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4.油热倒入姜丝蒜末爆出香味  h  w2 P9 g: r7 R  [5 V: x, W$ n
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5.倒入鸡肉炒至变色，加入黄瓜和淖好的胡萝卜，青豆，玉米并加入少许盐继续翻炒+ D% ]+ |# q3 _

4 g6 Q/ {- l0 L" F1 n6.成品出锅，五彩鸡丁，实至名归！！( \, G, Z3 M) p7 s. D" n

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! W4 [0 W! d1 @+ D二吃篇：板栗香菇炖鸡
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子
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+ h2 C3 c8 E, e+ W* A: F2.板栗煮快熟剥皮，香菇切块5 k8 M; y: h2 F2 d

0 c- U1 W8 w5 X9 H3.八角，辣椒、姜、葱、蒜切好
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# e3 v' t" J, z  l+ S) ~9 F9 P4.油热倒入八角辣椒葱姜蒜炒香
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5.倒入鸡块翻炒毕加水没过鸡块，大火烧开，中火慢炖5 j* d( X$ l$ d- B/ K

# F/ q4 r) i9 r7 B/ ]$ J6.炖至7分熟，加入香菇板栗，加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色) R# ~, w$ |1 r9 n

8 Z' q& x, M( i  z7.炖至熟透，大火收汁，出锅~) R: {) q* T5 t" j+ ]" V% h

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  y) J2 ^# V' v2 @- J三吃篇：清炖（土鸡一定是要清炖的，营养吸收~）: ~$ b& x- w- [* y5 N! G/ n
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1.鸡块开水焯烫去除血沫子! k, }* B! S& e) ]9 A' l

' d0 P9 {1 }% F/ m3 a2.切姜片，几粒枸杞（既然是清炖就保持原味，添加很少的辅料，应该是最鲜的~）
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3.借助强大的电压力锅，放少许盐（由于是下班回来做的，时间比较紧张，条件允许的话还是建议妈妈们用砂锅慢炖，土鸡这种好东西一定小火慢炖去~）& f; ~% N7 l. B) F5 a6 U

: V0 M" B" B: @+ p, {1 I3 a" |8 v4.出锅，这鸡腿的颜色一看就是土鸡（关于黄黄的鸡油，我这里剁鸡的时候就把大片的鸡皮和油油留下炖板栗用，想着喝汤不要太油）
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5 P7 x/ F8 a' y1 x: _1 v$ Z; n个人觉得炖鸡还是砂锅比较好，就是费些火候，可是那样好像比较有感脚~7 ?. k: T6 W) F: Y( t
这只土鸡，肉质紧实，真的跟市场上卖的鸡口感不一样~0 q" u. u4 p& J* X, X7 V5 ~& t+ E
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上首页了，拍照留念
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阳光天线宝宝

喜欢吃板栗烧鸡，哈哈，用哪个汁水拌面很好吃呢。

绿茶392

营养又美味

那一拍的风情

太美了

弯乐娘

亲真会吃，看着真好吃

豆馨馨

看起来好香啊，口水都流下来啦

twdcracker

不错 学习下
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5爱吃番茄

厉害得说

韩国苹果树

美味
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不被重复有多难

勤快妈妈好会吃啊！

冷月610422

赞一个
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图小妞

厉害，我一个都做不出来
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小臭臭的妈妈

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0 G* h: C! ~7 R8 W5 G4 g0 q! L0 `0 K谢谢各位妈妈的夸奖吃货一枚，没办法~

歌莉女装

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哇！楼主好细心，每一步都认真学习啦，回头自己也试试板栗香菇炖鸡！; `, Z5 j9 W; @1 b
同时，也感谢楼主对合阳兄弟农场土鸡的肯定。5 Y2 e! n5 z" Y  a$ y2 q" p1 W
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另外附上合阳兄弟农场妈网团购贴，帖子内有农场实景图片和更详细的介绍哦，请点击：& ^  m7 N( s) A: s4 Y8 ~
西安合阳兄弟农场把好源头关,纯正土鸡土鸡蛋（绿色安全从源头做起）好地方养好土鸡/ _& E1 w9 D  L+ R7 V% Z
http://www.xamama.net/forum-viewthread-tid-975737-fromuid-7767830.html
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haihai1105

看起来不错，就几天没上网居然错过了好时机，可惜了！唉！ 小编再给个机会呗！

haihai1105

想给家里人订土鸡，不知道合阳兄弟的土鸡如何，小臭臭的妈妈给个建议吧。

小臭臭的妈妈

回复 haihai1105 的帖子  n8 B0 z$ H% ~) Y: E4 ^5 U# \5 }& L

& h( z0 _) ]* ^; r他家的是真的土鸡，跟平时超市里买到的鸡口感不一样，有嚼劲不那么容易熟，平时吃的鸡肉质松散两下就熟了，鸡的个头也很大，鸡心鸡肝什么的都给留着，做他们家的鸡火候要给到，能让你吃到很多年前鸡的味道……

haihai1105

回复 小臭臭的妈妈 的帖子9 u8 [2 L; W1 [" L1 R7 u% T

, V  F+ C: q9 v. G: g5 s1 \+ b谢谢宝妈给的中肯意见，那我就先顶上两只鸡尝尝！

小飞燕00

板栗烧鸡我的最爱。
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