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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:$ M9 K- N. B0 t
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水果蛋糕+ R0 }$ _8 c) }6 h
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核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:2 T0 z7 {% a' w& e% ?
8 g" A% ~7 A% M2 m1 c: `9 Z9 h2 |- b3 _! ]
做法
/ r0 w0 {4 v& j% B# k/ s1 r: o6 k水果蛋糕做法：6 Q" W1 B2 p. n! ?- P* k/ P
: a! ?0 d0 k; A
蛋糕底，我等会儿来说做法
" r+ U# f, A' Z, V1 Y# [/ u+ m/ h6 j* |& D
奶油：
: z4 X: I% |% n6 b0 U/ H. \' ?淡奶油500ml加糖适量打发
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9 v; e3 n5 e: O' v蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。9 U7 X; d- @1 y$ A+ y% E" C. a) A$ |
6 ]% r# c2 K, P8 ~# _; U0 ?把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：+ S5 w( Q* l0 k3 O3 {4 g
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。7 h" ^ t3 z- V/ s$ B
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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: K) V; |5 b5 ?( E8 ]" |' _9 C& v1 ~[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
