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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
1 m% Q3 v6 P. p2 ^& D" U: s5 {6 \7 W) M5 P8 I4 E6 _; a
水果蛋糕
1 c7 a9 A9 y$ e+ `, z7 k4 F 9 w. E% E0 _8 @9 J
; I+ E7 j% q* m/ C3 \核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:" W% t2 {" y: I
0 f4 P) f, p) F" c" Q
2 X8 Y1 k* e; h d! e' C: `做法6 B a8 n: V: e; t; N) e1 T
水果蛋糕做法： f9 W. K0 \; W3 p. I7 \
9 S) M, e! V6 q1 S" M$ }蛋糕底，我等会儿来说做法8 v" g2 [6 ]+ E2 ~' @
( I3 g a/ |" A* E% x }$ [$ S8 k
奶油：
/ o3 w( U. l; ~, A" Z0 o淡奶油500ml加糖适量打发
$ [% Z5 G |& q; k3 ~: B6 k) {7 Y$ ~3 S
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。0 ^- w t* I" p6 i- \
; u* w. T: E0 U. O- x+ T把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。 K* O+ A* |3 `# h) l
+ o) {. X& i! e
核桃仁蛋糕：
/ X" Q5 e9 J$ L5 Q4 U; V/ Q这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。- N. I# r- B3 t4 i
) f/ z% I/ O0 Q7 d, Q% k核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。9 Q" z7 V( ]9 t% g: g- ?8 l4 e% d
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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8 {+ ]7 e0 H% _, l" \[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
