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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
) S: J6 r) T* G3 `7 E/ s' h9 Y, W' e
水果蛋糕. ?$ y- v1 t0 X2 d
8 G' G8 I. w. H; ?+ E8 y- u
( g( j/ S7 t Z- W) a% S核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
' D: E7 ]3 q. n& m. A5 X Y! h
% w1 `& _5 s: q: ?; l# n
; v( U' \; o5 _; q. g做法
% I: f( U( v0 |& c8 m2 z* X& `水果蛋糕做法：8 w1 f7 Q$ y' j: |( ^* x K
2 ?' {6 a7 W8 p, S! ?7 T蛋糕底，我等会儿来说做法
0 B( v3 a7 q, C0 Y0 F1 c) R, B+ v, D9 r8 k
奶油：
) l% p6 p {- ]$ }! j淡奶油500ml加糖适量打发2 _0 @8 p4 p/ S4 P+ h
$ T+ H, v( v8 F3 d4 R. F
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。- H0 F; c- a+ V" s9 b
' W' s" M- `) c7 ~3 z3 n& @$ F; E把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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$ e% l7 K6 w; Y% _* \核桃仁蛋糕：
) Z: `/ s4 n) V9 s! l这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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9 ?" E& Y5 S3 k* w1 W# \+ m* R核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
3 M. \5 U1 |5 G9 Y蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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% k# P/ u0 E7 }4 d- L[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
